作者HENRY1 (黃)
看板Food
標題[食記] 台北*中山 行天宮。還我牛 高CP炭烤牛排
時間Mon Sep 23 22:39:23 2013
餐廳名稱：台北*中山 行天宮。還我牛美式炭烤牛排*高雄紅到台北 消費時間：2013年/09月 地址： 台北市中山區松江路２５９巷２７號 電話： ０２－２５１７０３９７
心心*圖文完整版:
http://hsing16.pixnet.net/blog/post/31267834 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ＊純文字 沒想到真的能因為美食、因為部落格而結交到好友 還記得第一次巧遇是因為吃口碑券的HUGE BURGE，然後發現彼此都是鄉民才開始熟識XD 這次就約在我很有興趣、然後是大四的愛店『還我牛』 還我牛位在行天宮站，但其實是在巷子裡的巷子有一點不太好找 可以往巷子裡認這個紅色的招牌！ 門口有放牛排的吃法，有沒有發現看完後沒有『黑胡椒醬或是蘑菇醬』這種東西 如果想要牛排醬的可能就不用走進還我牛了XDDD 適逢中秋節，吃炭烤牛排也是不錯的選擇 走進店內時是幾乎客滿狀態，很簡單的美式裝潢，座位不算多 不收服務費，但要自己到櫃台點餐先結帳！ 桌上有海鹽與胡椒 完整菜單，澳洲牛與美國特選牛都有噢 妙的是背面竟然有個『叮嚀』 我真的覺得這段話看完會有會心一笑的感覺XD 點餐就有湯及麵包，加＄６０元就有飲料（不能續杯）以及甜點
玉米濃湯 烤麵包 附油醋醬 烤得很酥脆很像餅乾，除了沾油醋醬外ＴＪ更喜歡把他丟進濃湯裡
起士培根玉米片 ＄２００ 上面鋪著大量焗烤起司與碎培根 適合多人聚餐點來當開胃菜分食，趁熱感快吃完口感較優 附莎莎醬 玉米片（就是多力多茲）有三種顏色!!! 不過味道是都一樣啦XD
澳洲霜降紐約客 10oz ＄４９０ 10盎司的牛排非常霸氣，碳烤的色澤相當吸睛 很有主角的架勢！ 紐約客是牛的前腰脊肉，肉質與一般吃到的沙朗比較接近， 此處部位運動量大，因此肉質較粗一點，較有嚼勁
碳烤美國去骨牛小排 10oz ＄３９０ 老實說我差點分不出來跟上面那塊有什麼差別XDDD 所以問了服務生他們怎麼認的....原來牛小排的邊緣會有一條較明顯的筋! 還我牛的廚師烤功著實了得，表面熟、裡面卻是略帶漸層的五分熟 吃了一口馬上拍桌定案這美國牛小排樂勝阿！！！ 由於美牛吃的是玉米，相對吃草的澳洲牛，美牛真的是甜多了 且牛小排的部位油花與肉分部均勻，吃起來就是比較軟嫩且多汁 難怪點餐黑板上會推薦這一款！真的甜而多汁好好吃 如果以前感受不到澳洲牛與美牛差異的人也很建議來這裡洗禮一下XD 配菜則是黃金脆薯，酥脆好吃就是份量不多，私心希望多放一點XD
乾式熟成美國帶骨肋眼 10oz ＄９９９ 如果還沒有到還我牛用過餐的，現在這道可以說是看的到吃不到囉！ 因為有熟客限定啊！包括我跟ＴＪ在內其實都不能點，真是多虧大四齁齁XD 乾式熟成其實是有點類似金華火腿的處理方式，風乾後因喪失水分肉量大約會只剩下原本 的七成 這塊是有帶骨的肋眼，有較明顯的油脂 老闆進這款牛肉的原因只是想讓熟客知道：哦～原來這就是乾式熟成 說真的啦因為乾式熟成沒有水份，口感上並不驚艷，倒是有股特殊的香氣 感想就是：哦～原來就是乾式熟成...那美國牛小排CP值大勝啊!!!!! 菜單上的叮嚀著實有理阿哈哈哈XD 迅速進入甜點時間，
奶酪 結論： 很少有店家會百般阻只你點貴的餐點，真的是家很有個性很有趣的牛排店XD 不過事實證明老闆是對啦！乖乖聽建議就可以吃到CP值超高的牛排 還我牛很適合愛大口吃肉的男人們，整體來說肉質優、CP高，再訪率相當高 如果對裝潢服務不很要求一定要來試試美國牛小排！ 食物美味：★★★★☆ ＣＰ值：
★★★★★ 服務態度：★★★★☆ 再訪意願：
★★★★★ --
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.167.141.82
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