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Oct 8th 2013, 20:45, by somnolence

作者somnolence (Ku~kuku~)

看板Food

標題[食記] 竹北_橋頭小吃

時間Tue Oct 8 20:44:55 2013

消費時間：2013年9月 地址：新竹縣竹北市中正東路362號 電話：03-5516386 營業時間：10:00-21:00，週一公休 價位：30元起 網誌圖文版：http://tinyurl.com/pqbw5lw 拿些東西去竹北給好友，回程時特地到好友激推的橋頭小吃來買晚餐。查了一下網路，發 現橋頭小吃的老闆以前是在迪化街經營肉粽生意，因為要返鄉照顧雙親，所以就回到竹北 開了這家店，好像有許多美食節目也介紹過，看來的確是非常值得一試的店家。 好友推薦我們點肉粽、乾麵、肉圓跟臭豆腐，因為家裡冷凍庫還有一串從台南帶回來的肉 粽，所以就略過粽子不點，其他的都點來嚐嚐。 淋上油蔥的乾麵看起來很家常，味道倒是挺不錯的，較有彈性的麵條，搭配上鹹香的油蔥 和些許燙青菜，簡簡單單地卻很有味道，可和老段的乾麵並列為每個禮拜吃一次也不會膩 的等級。 肉圓一份兩顆，是低溫油泡式的作法，小老闆很細心地把肉圓撈起放在網子上等油滴乾， 再用木杓將剩下的油擠出，最後放到紙碗中用剪刀俐落剪開再淋上醬汁，就成了這碗肉圓 的風貌了。 在城隍廟吃過幾回紅糟肉圓，其實一直都不太了解紅糟的樂趣在哪，也不覺得肉圓有怎樣 的美味，看著這個紅通通的肉圓，本以為只是一般經驗的複製罷了，沒想到入口後肉圓皮 的Q彈真是讓人驚艷，搭上有點甜甜的醬汁，單吃皮就覺得相當好吃，肉餡給我們的印象 反而沒那麼深刻。 臭豆腐一份五大塊要價40元，說真的從竹北外帶回到新竹，打開盒子豆腐都有點扁塌了， 風味應該也有點差別，但整體口感還不錯，只是如果住清交附近的話，建議可以直接去吃 清夜的老王臭豆腐XD。 吃了這幾項都相當滿意，有機會的話要親自去店裡吃肉粽跟四神湯。 -- 「曾經嚮往的一種自由像海岸線，可以隨時曲折改變; 曾經愛過的一個人，像燃燒最強也最快的火燄。」 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 211.74.72.66

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