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Oct 8th 2013, 21:55, by zzt

作者zzt (限量版魔人)

看板Food

標題[食記][台北市][捷運公館站] 川澤海台日拉麵技研館

時間Tue Oct 8 21:55:06 2013

餐廳名稱：川澤海台日拉麵技研館 消費時間：2013年9月 地址： 台北市中正區汀洲路三段104巷4號 每人平均價位：140-180，不收服務費 圖文好讀版 http://goo.gl/5xqCPv 這間店在開設捷運公館站附近走路約5-10分鐘的距離，藏身在汀州路的巷弄內，開幕於 2013年9月11日，門口的招牌是類似檳榔攤的霓虹燈，會不斷閃爍 門口有財神像以及黑白郎君，櫃台後面還擺關公像，非常台灣在地的風格 門口小黑板上有愛心麵的活動 店內約可容納30人，位子還蠻寬敞的，音樂是華語流行音樂，另外還搭配電影的電視可以 看，這影片似乎是Pacific Rim…耶？ 川澤海這名字的由來。這故事看看就好，不過裡面提到喜多方拉麵，會讓人以為這是一間 專賣福島喜多方拉麵的日式拉麵店 拉麵介於140元至180元間，不收服務費 小菜和一品料理之外，飲料出乎意料竟然只有葡萄牙啤酒Super Bock一種 桌上調味料有七味粉和芝麻兩種 爆蔥圓月拉麵，160元，不收服務費，配料只有蔥，蔥本身品質還不錯。湯的部份，先前 看到牆上寫喜多方拉麵，會讓人以為是W湯頭的口味，但喝起來味道比較像是豚骨醬油拉 麵，味道蠻淡的 叉燒肉有兩塊，份量不多，味道一般 蛋就是打蛋去蛋白之後直接放下去的生蛋黃，這部份倒比較像四國的德島拉麵 麵是圓形的粗，不是喜多方的扁麵，麵條本身味道普通，軟硬度偏軟，但還在可理解的範 圍 綜論之，以吃過一次的經驗來說，這是一間中低價位至中價位，不收服務費，無論口味或 是裝潢都很台式的日式拉麵店，口味上個人認為比前一篇匠麵殿更為偏向台灣人喜好的口 味。公館這一帶日式拉麵店蠻多的。以水源大樓為界，東邊的巷子有極麵屋、京阪豚骨拉 麵，西邊巷子有麵屋輝，再往西還有Mr.拉麵、京都拉麵，距離離捷運站更近，雖說這些 店的價位和客群各有差異，但光是想要靠台味征服客人的味，效果應該是有限的 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.42.49.128

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