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Oct 8th 2013, 12:26, by designW

作者designW ()

看板Food

標題[食記] 高雄.前鎮-大高雄夜市爆漿鮭魚雞肉捲

時間Tue Oct 8 12:26:42 2013

圖文網誌版：http://bo2popo.blogspot.tw/2013/10/ka08.html -------------------- 餐廳：高雄.前鎮-大高雄夜市爆漿鮭魚雞肉捲 地址：高雄市前鎮區凱旋四路788號(原布魯樂谷) 大高雄夜市摩羯座35號(靠凱旋路第一排) 營業時間：每週2456日，大高雄夜市營業時間 用餐日期：2013/10/04 價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主) 鮭魚雞肉捲/鮭魚壽司捲 NT.60(份) 起司鮭魚雞肉捲 NT.65(份) ----------------- 金讚/大高雄跟凱旋三個夜市開這麼久，我這在地人竟然還是第一次去逛， 搞不好很多人都不知道去逛幾次了，果然是很掉漆的高雄人哪。 上週特地挑了天三大夜市都有開的時間，要來找一下夜市美食。 三大夜市營業時間如下： 凱旋夜市：週一、三、五、六、日 金鑽夜市：週二、四、五、六、日 大高雄夜市：週二、四、五、六、日 凱旋離捷運站比較近，是用高雄著名路名當地標， 金讚次之，大高雄最遠，用的是星座當地標，都很有特色。 ----------------- 這次發現到的第一家美食，就位於大高雄夜市的摩羯座35號， 位於12大星座之首，摩羯座是靠夜市的最外側，與凱旋路平行的那條路上， 前幾排的攤販幾乎都是美食類居多， 不過這家的全國首創頗是醒目， 加上"鮭魚+雞肉"這種特殊組合，讓人不免很想點來吃看看。 架上是一條一條擺，但其實是這樣盒裝的一份， 裡頭除了捲，還放了高麗菜絲/玉米/小黃瓜跟蕃茄， 似乎能減少些油膩感，沒想到夜市小吃也能兼顧營養均衡。 沾醬則有四種類，胡椒鹽/泰式酸甜/蒜蓉/黑胡椒醬，可依個人喜好選擇。 捲類有三種，三種我都有吃到，裡頭不加飯的非壽司系列肉嫩多汁又啾吸~， 尤其加了起司後，那味道更是提升，是我心目中的第一名， 飯的部份略顯清淡，比較清爽，如果不喜歡重油重鹹的或許可考慮。 這樣的融合捲類真的是第一次看到，缺點就是外皮炸的稍硬了些， 如果想品嚐不一樣的新鮮口感，是可以來嘗試。 ----------------- 【鮭魚雞肉捲】NT.60(1條/份) 扣掉皮稍硬這點不說，一口咬下可以發現裡頭有鮭魚也有雞肉， 還加了洋蔥增添甜味跟口感。 原以為鮭魚看似比較少，但味道並沒有完全被雞肉搶過就是。 肉汁頗多，熱熱吃很燙口，汁還會噴發。 有嚐試胡椒鹽/泰式酸甜/蒜蓉這三種沾醬， 覺得帶點微酸甜的泰式酸甜醬跟這鮭魚雞肉捲最為對味。 ----------------- 【鮭魚壽司捲】NT.60(1條/份) 炸的麵衣包的外圍是飯，最後才是鮭魚，其實有點像炸的壽司飯吧， 如果覺得要有米食才會飽的人比較適合這個。因為這味道比較清淡些， 所以個人覺得應該要搭配胡椒鹽/黑胡椒/蒜蓉重口味的醬料會比較合搭。 ----------------- 【起司鮭魚雞肉捲】NT.65(1條/份) 對我這起司重口味鬼來說，加了起司美味度會上升， 雖不是那種會牽絲牽到天涯海角的起司， 但起司鹹度跟肉捲搭的恰恰好，而且肉汁也不會跑掉， 起司鮭魚雞肉捲我覺得其實吃原味的就很不錯囉。 ----------------- 【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆ 美味度：★★★★☆ 價位：3.5/5 CP值：★★★★☆ 回訪率：★★★★☆ 小詠OS：1. 位於摩羯座35號(靠凱旋路第一排)。 2. 盒裝為一份，除了捲，還放了高麗菜絲/玉米/小黃瓜跟蕃茄。 3. 沾醬則有胡椒鹽/泰式酸甜/蒜蓉/黑胡椒醬四種類。 4. 捲類有鮭魚雞肉捲/鮭魚壽司捲/起司鮭魚雞肉捲三種。 ----------------- -- 我吃.我玩.我記錄..凡走過必留下痕跡 http://www.bo2.tw/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.60.92.4

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