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Feb 14th 2014, 23:08, by thudadai

作者thudadai (三高)

看板Food

標題[食記] 竹北 彼刻意式餐酒館

時間Fri Feb 14 23:08:36 2014

餐廳名稱：彼刻意式餐酒館 消費時間：2014年/2月 地址：新竹縣竹北市光明三路84號 電話：03-5586831 營業時間：AM11:30~PM10:00 圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/55937202 竹北這間彼刻看網路上幾乎是一面倒的好評， 所以也放在口袋名單一陣子了，這次終於跑來吃。 說真的，不曉得是不是我又失去了平常心，還是說沒點到最合拍的菜， 整體吃下來是覺得不錯吃，但就是少了一種一錘定音的感覺...呵呵... ------------------------------------------------------------------------ 彼刻的生意真的很好，我前兩天訂晚上的位子，也只能訂到8點半的， 到場的時候人滿滿，桌子大多為小小的兩人桌，所以請注意若叫太多菜會塞爆~ 服務人員還不錯，不管是一般菜色或當日隱藏版菜單都可以介紹得很仔細， Menu也是一陣子會略微更動一下菜色。 接下來看看吃了什麼，因為當天比較晚用餐，所以想吃的裙帶牛排和彼刻羊肉丸 都已經沒有啦！所以"只"點一份開胃菜、一份主餐外加兩份麵食~ 本想叫個佐餐酒，但看來看去好像沒看到有讓我特別想喝酒的菜，所以就算了。 Menu菜色下方有個酒杯標注三種價格的就是推薦的佐餐酒(25ml、50ml、75ml) ＜綜合花茶(好像是有加玫瑰花、甘草...忘了)NT$160＞ 上菜前請服務員先上的花茶，泡久一點更香~ ＜炒白花椰菜佐辣椒鯷魚NT$110＞ 為了某位要吃蔬菜的人點的，上桌香氣撲鼻，入口也頗香頗甜，不太辣(微微) 只是說炒得有一兩根好像偏鹹了點，最近我吃到最愛的炒白花菜是在苗栗頭屋 長興私房料理的干鍋花菜，香到翻過去，彼刻是第二喜歡(搭酒應該不錯~) ＜利佛諾魚夫燉海鮮NT$580＞ 這道菜餚原本是漁夫出海時吃的，後來變成祈禱漁船平安返回陸地的菜， 聽說海鮮種類至少要和cacciucco的"c"一樣多(就是要五種以上囉！) 裡面有鮑魚片、干貝、蝦、蛤蜊、魚片..(有滿五種，哈~) 每種吃起來都相當新鮮，尤其蛤蜊和干貝很肥美，湯裡好像是有加了茴香和番紅花 ，不過若是去嚐這湯的滋味會覺得除了辛香料味道外，貝殼的那種貝類味道有點重， 有的人應該會不太喜歡，不然就用麵包沾一沾吃一吃就好... ＜屠夫式燉牛尾手工波紋百合麵NT$380＞ 手工義大利麵像一朵花，很有彈性，燉得偏軟爛的牛尾肉剝下後拌炒而成， 整體口味比較單純平實一點，洋蔥番茄紅醬加上一些起司絲。 ＜南瓜餃配鼠尾草焦化奶油和烤杏仁NT$230＞ 除了餃子也能吃到烤杏仁的香脆，裡面餡料不知道怎麼做的， 濃稠度和味道...是只有南瓜嗎？不太清楚，總之是很滑順香甜的內餡。 只是有吃到一兩個好像麵皮沒有熟透的感覺，是說當時剛好接到一通讓我很鬱卒的電話， 所以也沒有心情去反應，喜歡吃南瓜的人應該會覺得這道不錯吧？ 這餐吃下來是覺得都不錯吃，很OK，只是沒有吃到讓我有一種"就是它了"的感覺 ，難不成是沒吃到大塊的肉XD -- 我的Google美食地圖(台北-1)：http://goo.gl/maps/tkUwO 我的Google美食地圖(台北-2)：http://goo.gl/maps/OyLdd 我的Google美食地圖(桃竹苗)：http://goo.gl/maps/tYphL 我的Google美食地圖(中南部)：http://goo.gl/maps/NS4i5 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.135.237.87

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