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Feb 14th 2014, 22:33, by KUNI0202

作者KUNI0202 (藐視王法)

看板ShuangHe

標題[食記] 麵屋武藏 二天分店(環球購物中心)

時間Fri Feb 14 22:33:18 2014

雙和情人節快樂圖文版： 　http://kuni.pixnet.net/blog/post/352281245 ----------------------------------------------------------------- 麵屋武藏 二天分店(環球購物中心) 地址：新北市中和區中山路三段122號4樓 電話：(02)2222-3500 ----------------------------------------------------------------- 　麵屋武藏來台後展店幾乎只能以神速兩字來形容， 　台北拉麵版圖雖早已呈飽和狀態， 　但由於武藏風格刻意突出同時卻不失日式傳統與穩重， 　所以算是近期內個人較欣賞的拉麵。 好比第二家神山分店的限量一本叉燒，雖有些油膩與重度醬油鹹， 　但整體表現仍在個人接受範圍內。(相關文章請點選：http://0rz.tw/SoHpb ) 　美食品嚐多了，東西早不單只是好吃難吃二分法， 　更多時候往往心境與氣氛才是重點。 　比如夏天想吃冰冬天想煲湯，平常愛吃冷麵但偶爾卻想吃湯麵。 　明蝦雖美味無比，但宴客時氣派的龍蝦才是王道。 　 　今天環球的麵屋武藏給我同樣的感覺， 　點唯一主打魚介豚骨蔬菜三湯頭的招牌二天一流拉麵(NT.380)， 另附一盤炸物。 　湯頭意外討喜，或許也是天氣濕冷的關係吧。 　均衡番茄酸與魚介豚骨配合恰到好處， 　酸度藉濃郁湯頭變溫潤可口，是少數會讓我完食的味道。 　刻意要求彈牙的粗麵體完全沒讓人失望， 　里肌肉梅花肉叉燒各一片，後者雖較前者討喜， 　可惜對個人來說仍舊偏瘦。 　炸物裡有草蝦，培根番茄，雞胸，豬里肌，竹輪與青辣椒。 　炸衣微偏老有些可惜，豬排嫩度尚可，與食堂屋差不多等級， 　最驚豔的應該是雞胸，嫩度肉汁皆優， 　好久沒有吃到炸出這麼漂亮的肉質了。 　終於有水準以上的拉麵進駐中永和區啦！(大心) 　 　　 -- 痞客：http://kuni.pixnet.net/blog 粉絲：https://www.facebook.com/KUNIwithGourmet Musik：http://tinyurl.com/n4sdnhw -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.249.184.58

推 HJSEE:食我..........惹 02/14 22:43

推 APC:吃飽後才推...XD 02/14 22:46

→ KUNI0202:我現在正餓說...先去覓食去(飛奔) 02/14 22:47

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