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Nov 8th 2013, 10:56, by cutewen517

作者cutewen517 (天天要開心)

看板Food

標題[食記] 高雄-老江-不一樣的紅茶牛奶老店

時間Fri Nov 8 10:56:51 2013

餐廳名稱：老江紅茶牛奶 消費時間：2013年/10月 地址：高雄市前鎮區三多三路214之3號 電話：07-3358258 營業時間：24HR ------------------------------------------------------------------- 網誌圖文版 http://cutewen517.pixnet.net/blog/post/295208858 ------------------------------------------------------------------- 「老江紅茶牛奶店」-從西元1953年開創 當初是由江漢源、江茂庚、江漢森三兄弟，攜手合作打下厚實的根基 從創業開始就二十四小時營業，是南台灣零售業者全天候營業的「始祖」之一 全盛時期的「老江」養活了江家三兄弟的三個家庭，如今交棒給第二代經營，一脈相傳這令人眷戀的滋味 雖店面小也無特殊裝潢，客人卻絡繹不絕 五十多年前，江漢森老闆開始經營老江時，是以賣豆漿、紅茶、綠豆汁三項主力產品為主 當初為創造出獨特的口味 不但培養泡茶知識，並自行調配，光這款紅茶牛奶就用了國內外不同茶葉搭配 且準確拿捏水的熱度與時間，才能泡出茶的香氣及溫潤的口感 「老江」在食材上的用心和認真，消費者絕對感受的到 現在的第二代老闆 - 江枚靜小姐與江重輝先生，剛開始接手這家店時曾經也有多想法 像是在紅茶牛奶內加珍珠、蒟蒻等時下流行的食品，或是將紅茶牛奶改成有半糖、無糖、微糖...等種類 但均一一被江爸爸阻止了 江爸爸認為：「越是簡單的產品，產品發生變異性的機會越低，這樣對客人越是有保障。」 事隔多年，在發生了這麼多食品危機過後的今天 江老闆更能深刻體會江爸爸當時對紅茶牛奶的堅持。 五十八年來，老闆秉持著貨真價實、絕不偷工減料的經營理念 堅持用純糖，絕不添加冰塊在飲料內 讓人為之惶恐的化學香料、防腐劑，更是拒絕在外 「老江」堅持使用古法製成，讓濃濃的香氣飄香在地 也讓遠道而來的客人唇留齒香，難以忘懷在這大高雄嚐到五星級般的平價美食。 (以上截至官網) 會發現[老江紅茶牛奶]這間老店是個意外 某日和老吳去找親戚時順路看到的 口渴買了一杯後，才發現他其實很有名 本店在南台路(美麗島站附近)，原來還有這三多分店呀!! 除了主角紅茶牛奶，還有烤吐司、肉包、蛋餅、蛋糕等各式早點 ▼ 特殊糕點類 ▼ 起司蛋吐司 我好愛他把吐司烤的頂脆頂脆 那種口感好喜歡~~ ▼ 鮪魚蛋吐司 這個讓我們等很久的一道 上來時挺睛豔 料也太多了吧~~~ ▼ 紅茶牛奶 主角紅茶牛奶上桌！ 不管外帶或內用都是紙杯裝 跟一般早餐店的飲料比起來 老江的紅茶牛奶，不管奶味和紅茶都勝出好多喔！ 就是很濃很濃的那種 特別的是...他有一股咖啡味!!! 其實我覺得喝起來比較像咖啡牛奶啦 來這種老店，其實就是追尋一個回憶裡的老味道！ 或許不是每個人都喜歡 但好幾十年能夠在高雄屹立不搖，想必也是有一群死忠的粉絲默默支持著 最後要告訴大家的是，它是全年無休24H！ 甚麼時候想吃就甚麼時候來吧！ 推薦給大家囉～ -- 歡迎按讚分享生活點滴 https://www.facebook.com/edel.liwen 時間是自己創造出來的! 機會是給有準備的人.... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.134.109.39

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