作者heartinkslab (心如石硯)
看板Food
標題[食記] 台中 逢甲商圈 大埔鐵板燒--張誌家的店
時間Sun Oct 20 17:28:29 2013
餐廳名稱：大埔鐵板燒 福星店 消費時間：2013年/10月 地址：台中市福星路318號 電話：(04)2452-6493 每人平均價位：本次消費 130/人 推薦菜色：牛肉;炒三鮮 圖文食記:
http://heartinkstone.pixnet.net/blog/post/165036828 還記得昔日的棒球國手張誌家曾經被拍到在鐵板燒店當學徒麼? 記得當時記者將他描述得似乎很落魄的樣子, 其實那是他為了開鐵板燒店預作準備的前置學習作業. 短短不到三個月,就在台中最熱鬧的逢甲商圈當起老闆了. 印象中剛開幕的那一天,剛好到過逢甲夜市,但由於到了夜市, 絕不可能選擇這種平日三餐的飲食,也就沒有特別的注意... 不過今天,到附近一帶辦事,一時間也不知道吃些甚麼,加上艷陽高照的天氣, 實在沒有甚麼逛街的興致,於是便決定就近的來嚐一嚐他開的這家店. 剛開始往大門望過去,裡面空空如也,完全沒有客人, 本來還心想:中午用餐時間,居然沒半個客人, 會不是會因為某些因素導致生意很差呀? 後來,當我們就定位之後,陸陸續續又來了不少的客人,將裡面擠得滿滿, 才發現生意似乎還挺好了. 在寸土寸金的逢甲夜市商圈,店裡面的空間其實不大, 不過椅子的間隔還算可以,不至於太擠. 由於甫開幕沒多久吧!店內的各項設備都還頗新,環境也相當的整潔, 飲料機和熱湯的擺設看來也都蠻乾淨的. 菜單 這裡的菜單,和西屯路上的福科店幾乎如出一轍,而且底下所標示的店家資訊, 也都是總店的資訊,而不是個別店家的,不知這是否和直營或加盟有關? 這裡的兩樣青菜,都採用單份分配的方式, 免去了大家感覺兩人份青菜偏少的疑慮, 想起來這樣的做法還不錯,可以適當的將每個人的餐點平均分配. 青菜份量大致上還可以,算是適中... 這家店的調味,基本上是以蒜末為主,蔥花為輔,所以炒起來的主菜, 有著濃濃的蒜香味,和自己喜愛的口味蠻吻合的. 牛肉 牛肉給的份量頗多,加上肉質本身有厚度,有嚼勁,整份主餐令人感到滿意 炒三鮮 老婆喜歡吃海鮮,所以每到大埔,總是點炒三鮮, 根據台中吃過的三家大埔比較起來, 這裡的食材份量是最令人驚艷的,加上老婆同樣喜歡蒜香的炒法, 自然對該份主菜也給予正面的評價. 總評他們的主菜,可說是份量與口味兼具,加上炒起來的餐點沒有太多的醬汁殘留, 不會讓肉有泡在湯汁中的感覺,總體可以說表現得還蠻出色的. 撇開張誌家在棒球場上的功過不論,單純就鐵板燒店的餐點評價而言, 蒜香口味頗佳,份量給的大方,加上整潔的用餐環境, 還算是蠻值得大家來品嚐一下的. -- 心如石硯
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※ heartinkslab:轉錄至看板 TaichungBun 10/20 17:28
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