作者imcee (imcee)
看板Food
標題[食記] 台北信義區平價的《法朵新馬德里鐵板燒》
時間Sun Oct 20 17:37:21 2013
餐廳名稱：法朵新馬德里鐵板燒 消費時間：2013年/10月 地址：台北市基隆路一段149號 電話：(02)3765-1615 營業時間：周一~周日 11:30~14:30，17:30~22:00 每人平均價位：中午299/人，晚上399/人 官網：
http://www.fardo.tw/index.html ------------------------------------------------------------------------------
完整圖文網誌：http://imcee.blogspot.tw/2013/10/blog-post_20.html 更多美食分享：http://imcee.blogspot.tw/2013/05/blog-post_10.html ------------------------------------------------------------------------------ 個人一向對鐵板料理興趣不高，主要是覺得吃起來空虛， 便宜的吃起來像熱炒，價位高又捨不得， 因此不太會選擇這類餐廳來聚餐。 這次因為朋友強力邀約， 再加上最近王品也搶攻中等價位市場的鐵板燒，但《hot7》實在太難訂位了， 所以決定來嚐嚐這家同樣價位的《法朵》鐵板燒。 《法朵》的空間很大，有三個鐵板區，中間是一般的座位。 我們一行人很幸運坐在鐵板區的位子， 但我覺得普通的座位比較適合聊天交談，而且空間更寬敞，又有隱蔽性。 這裡的點餐方式和王品很像，是一套固定的set， 晚上是399元/人，中午則是299元/人，同樣都需加一成服務費。 坐在位子上一陣子，一直想說怎麼服務生沒有來倒水呢？ 原來這是自助的，有
水蜜桃綠茶和
新鮮檸檬水兩種飲料讓你做選擇。
前菜的部分滿精緻， 吐司中間擺了地瓜泥的前菜，可以稍微有飽足感，是個很不錯的開胃菜。 蒸蛋熱呼呼的上桌，蛋也很綿密，完全沒有負擔的一道菜，溫暖整個胃。 選擇『
馬賽魚湯』時，服務生有告知，此款湯品是屬於較重口味的。 湯頭好喝，蕃茄的味道很香， 而且魚片相當新鮮，只是裡頭就兩小塊魚片和花枝，有點不過癮。 唯一讓我崩潰的是，裡頭有好多薑絲， 薑絲～薑絲～是～薑～絲～ 雖然魚湯裡會有應該是正常的，不過個人討厭薑絲，所以真夠崩潰的啊 Orz。 這道『
季節時疏』是整組套餐下來，除了前菜外，最喜歡的一道菜。 師傅先將串好的時蔬放到鐵板上，遇熱後，再加水蓋上鍋蓋悶熟。 服務生此時會建議將鐵棒拿起，會比較好食用。 因為偏好軟爛的蔬菜口感，所以這道深獲我心，加上底下的醬汁搭配，超級好吃。 副主餐－『
迷迭香白酒鱸魚』很新鮮，份量也很夠， 裡頭還有白果，吃起來的口感不輸主食。 登登～主餐『
白蘭地火焰牛小排』登場囉！ 牛小排大概七分熟吧！ 橫切面是淡粉紅的顏色，如果可以再生一點，口感應該更好。 帶骨的部分吃起來很辛苦，骨頭旁的肉韌性較高，直接以牙齒去咬頗費功夫。 倒是一頓吃下來，法朵的sauce讓我魂牽夢縈啊～ 很喜歡附餐的飲料，應該是現打的『
新鮮果汁』吧（?!沒確認）， 似乎有西瓜、柳橙和芭樂的口感。
甜點則是紅豆餡的銅鑼燒，完全不會甜，很好吃。 竹籤上的是葡萄和小蕃茄，小而美的設計。 整體下來，主餐有點讓人失望， 份量方面，對女生來說會飽但不是非常飽，如果男生來吃應該不太夠， 而且晚餐加一成就變成四百多，感覺不是很划算，所以建議可以選擇中午的時間前往。 下次應該會嘗試別的主餐，看看能不能挽回我對於鐵板料理的偏見吧 XDD --
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