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Oct 4th 2013, 20:54, by pollykiki

作者pollykiki (JJ小人妻)

站內Food

標題[食記] 新竹 竹山意麵

時間Fri Oct 4 20:54:23 2013

餐廳名稱：竹山意麵 消費時間：2013年10月 地址：新竹市東區愛文街13號 電話：03-526-4505 營業時間：7:00~21:00 每人平均價位：60~100 推薦菜色：乾麵 圖文並茂網誌版: http://tjdiary0629.pixnet.net/blog/post/2909560 今天的主要目的地 就是老公的學弟大推薦的 超好吃意麵店!!! --->>>竹山意麵 其實說難找也還好 但說簡單嘛... 他是隱藏在巷子裡的 似乎也沒很好認XD 簡單來說呢 就是在北大街和北門街的交叉口進去 附近路口有間很大的警察局 而彎進巷口處有間很大很顯眼的長和宮 似乎是媽祖廟?? (有錯請指正唷^^) 正對廟門的左手邊有條巷子 請毫不猶豫地給他彎進去~ (題外話: 經過巷口這間明和麵店 外面也是排滿了人潮 不知道好不好吃??) 轉進巷子後直走 就可以看到不遠處的轉角出現了 "竹山意麵" 的招牌 就是啦!!! 要寫食記 當然要先了解這家餐廳的源起囉~~ 跟去旅行 要先了解當地的歷史文化背景一樣嘛!!(攤手) 竹山意麵是在新竹市區成立的 約有30年左右的歷史!! (算是30年的老麵店啦!!) 老闆是竹山人 以竹山入店名是為了說明這個意麵是源自於自己的家鄉 老實說沒特別查 我還以為竹山是在新竹縣的某處XDXD ((因為都有個竹字嘛!!)) GOOGLE了一下才發現 竹山是屬於南投縣唷!! 不過對於南投縣 我倒也沒怎麼聽說過意麵有名 要真說有名的意麵 我第一個想到的還是台南縣的"鹽水意麵"啦!! 不過 只要意麵做的好吃 誰管他是不是當地區的名產呢!!!哈 那我們就來嘗嘗 驗證一下吧!! 店門口長這樣~真的是很古早味的模樣 沒有特別的裝修與華麗的裝飾 老店就是要這樣才有FU啊!!! 店門口正在努力的一把一把的煮麵中~~ 你看看玻璃窗裡 那成堆的鵝黃色意麵條 一坨一坨的堆疊在那邊 看了就覺得好有食欲 店裡賣的品項不多 算是簡單又不算貴(在新竹這邊的物價算不貴了XD) 我一直覺得 一間好餐廳只要把一道菜做得夠棒 就夠了!!! 實在是不喜歡那種菜單一擺出來就一大堆可以挑選的MENU 眼花撩亂不說 我可能還會有點懷疑: 真的能把這麼多菜餚 每道都做到好吃嗎?? 所以 像這樣的老店 菜單上只有簡單的麵 貢丸 餛飩 魚丸 骨肉等地混合搭配 就覺得 應該都是上乘之選吧!! ((私心的覺得啦!!)) 選好餐點 直接跟櫃台的店員說就可以找位子入座囉!! 冰箱裡有小菜是自行取用的 裡面有各種不同的搭配 聽學弟說 似乎是均一價 看盤子大小 但是同樣的盤子 可能是"滷蛋+豆干+海帶" 也可能是"滷蛋+豬耳朵+雞胗" 學弟就笑說: "這樣當然是要拿有肉的比較划算啊!!!誰會拿豆乾海帶啊?" 結果不喜吃肉的我就自己心想: "蛤~~~可是我剛剛其實是想拿滷蛋豆乾海帶的組合耶XDXD" 所以原來我是個奇怪的蠢蛋嗎? 哈哈 阿人家就比較喜歡吃豆乾海帶嘛!!(((扭~))) 桌子也是很古色古香的鐵皮桌!!! 很古早味的筷子桶 讓我遙想起小時候南部路邊的麵店了啊!!! 你看看連辣椒油跟甜辣醬都是用鋼杯裝的!!! 是不是超古早感~~~ 好菜上桌啦!!! 這次我點的是小碗的乾意麵 + 一碗貢丸湯 不是我說 是因為在新竹嘛? 這貢丸也太大顆了點!!! 主角來啦!!! 就是這碗透著豬油光的乾意麵!!! 透黃扁細的麵條 在店裡的燈光下 因為上面淋上的豬油而閃著一種光芒 這碗乾麵算是單純到不行了: 麵 豬油 醬油 小白菜 就這樣的搭配組合 在經過攪拌後 吃起來的麵體口感相當Q 也不失意麵的軟度 但並不是糊爛的那種 口感相當好!! 清甜的小白菜只是燙過而已 給單純的拌麵帶來了爽脆的口感 雖然有人可能很害怕上層浮著的那份豬油感?? 但是身為一個從小吃肥肉肉燥飯長大的台南人 對於這樣的豬油拌麵 其實是相當喜愛的 也並不覺得油膩唷!! 同行的司機-->>帥氣學弟 點的是大碗的乾意麵 多了20元的價差 但是整整多了一倍的麵量 看起來頗驚人!!! 建議男生可以點大碗的 一定可以吃飽啦!! 學弟點了店裡也頗受好評的骨肉湯 所謂的骨肉 就是從熬湯的豬大骨上 所刮除下來的肉 是屬於比較碎的那種 但是經過高湯敖取的精華 骨肉的口感其實很軟 也很有肉汁 大家可以來試試看唷!! 這邊要特別提醒不愛吃蔥 香菜 芹菜的朋友們 點湯的時候似乎店員都會加上去唷!! 如果不愛吃的朋友 記得要提前跟店員說唷!! 不然整碗浮著一堆綠綠的"點綴" 可能會撈到想抓狂XDXD 另外也特別跟大家報告一個吃法 就是意麵吃到一半或到最後 可以試著加一點桌上的甜辣醬 甜甜辣辣的 讓意麵別有一番風味唷!! 我看同桌的人是吃到一半 加了一匙的辣椒油跟甜辣醬 香氣逼人到 不愛吃辣的我差點衝動想淋一點辣油了XDXD 這次的竹山意麵體驗記 整個太滿意了啊!! 平均消費大概在70~100左右 吃的又飽又滿足 推薦給大家唷~^^~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.169.35.10 ※ pollykiki:轉錄至看板 Hsinchu 10/04 20:57

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