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Jan 22nd 2014, 15:56, by w979255

作者w979255 (維尼寶貝)

看板Food

標題[廣宣] 內湖。轉角關東煮

時間Wed Jan 22 15:56:28 2014

店名：轉角關東煮 地址：台北市內湖區港墘路82巷9號1 樓 電話：02-8751-9987 營業時間：11：30～22 ：30 有圖網誌版 http://w979255.pixnet.net/blog/post/42733999 20 內湖-港墘。轉角關東煮 天氣突然驟降，想吃熱呼呼的美食，就跑到這間很多人推薦的好店 除了關東煮美味之外，還有各式各樣的麵、飯食，可一飽口福 比較特別之處，老闆是採用日本進口食材，呈現日本當地的口味 這也是大多網路評價上，這麼多好評的原因 DSC06804 店門口跟屋內環境 18 19 打造跟日本風格的小吃店，走進去就感覺很溫馨 不會有過多的壓力，琳瑯滿目的菜單，也有精緻的圖片，可選擇要吃的食材 DSC06826 DSC06814 DSC06823 這次透過發送網的活動，跟大家分享店家菜色囉! 紫蘇蘋果 17 老闆強力推薦一到小菜，吃起來酸酸甜甜的 外皮包的是日本當地特產紫蘇，獨特酸味，跟梅子很搭 中間的蘋果則是軟軟嫩嫩的，像桃子一樣的口感 滿推薦這道小菜的，當然看名子我會覺得沒啥興趣 吃了才知道他的獨特，很值得品嘗 辣牛蒡炸 DSC06830 DSC06839 一般的牛蒡，但口感上跟蝦捲有點像 搭配的醬汁有些微辣度，牛蒡炸本身則是不辣 怕辣的朋友可以參考，但我認為沾上醬汁才好吃! 甜不二 DSC06836 由魚漿跟糯米製成的小物，取名很有意思，填不餓 吃起來表皮比較有脆硬度，個人比較喜歡軟軟的甜不辣 這個很特別，可惜我吃不太慣，但老公吃光了 有魚漿的鮮味，糯米的Q度，請自己想像囉^^ 日式胡麻拌麵 DSC06827 DSC06833 超可口的半麵，芝麻香味很濃郁，本身就很愛吃涼麵等一類食物 而他們用的胡麻醬，跟我之前買的某款很貴很貴的芝麻醬一樣 當然，吃起來也跟市面上的不同，如果有來可以點看看 這個醬汁成本就很貴了，麵條Q度也很夠 單獨品嘗也很夠回味~~ 九州地獄叉燒拉麵 DSC06859 上面點綴的是日本的乾燥辣椒絲，當地的做法都是放上些許 而麵條的部分，是一般的拉麵，老闆說採用不易軟爛的麵條，比較有口感 DSC06864 DSC06861 湯頭的部分，我覺得滿好入口的，有濃濃的花椒香氣 卻不會太嗆辣，口味比較重一些，如果有點關東煮，建議先喝完再吃麵喔! DSC06860 個人認為他們的拉麵，是沒有像日本開的那種濃醇 已經改變適合臺灣人的胃口，但我比較愛日本的那種鹹味 如果吃不慣日式口味的，可以考慮這家喔! DSC06844 接著，這間最重要的主角，就是關東煮啦 事實上，日本純正的關東煮，湯頭是不能喝的 顏色也是黑黑的，味道比較重，關西調整後，是柴魚昆布熬煮 呈現鮮甜的口感，也是台灣人比較能接受吃法 特別說一下，他們的湯頭很棒，就只有昆布柴魚，喝起來鮮甜 即使冷著喝，也覺得很棒喔，完全不口渴，證明不含味精 接著，依序介紹他們的關東煮，前面有提到，很多用得可是日本當地 手工食材 所以光是進價就比台灣自製的貴上不少，到這邊吃可以享受到比較到地的口味 沾醬，選用日本當地吃法，白味增配上黃芥末 DSC06828 有點辣辣的，但老闆會問要不要加，可以自行考量喔! 青蔥燒竹輪 DSC06853 吃起來沒有像台灣的那麼有Q度，但是味道很香 稍微軟了點，但可以吃到魚漿的香氣 川味豆腐揚 11 裡面有包餡料，這款也很好吃，裡面有包粉絲等配料 中間的味道濃郁不死鹹，配上沾醬更能展現他的獨特 起司一口燒 DSC06844 日本蟹味棒 DSC06851 跟台灣的完全不一樣，口感跟味道很像真的蟹腳 台灣的化學蟹腳完全不同，可以嘗試看看 麻糬丸 14 最愛吃麻糬了，日本手工麻糬吃起來QQ有彈性 而且比較有甜味，個人滿喜歡的! 鱈魚豆腐 16 值得特別推薦的，裡面沒有黃豆成份，就是鱈魚與魚漿的綿密口感 很像在吃起司蛋糕的那種滋味，很特別的一道食材 魚卵福袋 12 個人很愛這款，滿滿的魚卵，吃起來很香濃 花枝天 15 貨真價值得花汁，吃起來很有口感喔! 日本起司竹輪 13 這款老闆有特別說，要立起來吃，咬下去馬上爆漿 因為起司藏在竹輪中間啊!難怪要特別注意 手工高麗菜雞肉捲 DSC06879 最後，是店家自製的高麗菜捲，日本傳統做法 中間的餡料很香濃，跟一般的軟爛口感不同，很值的點的一道 然後阿，因為關東煮一直泡在湯頭裡，會變成口感不佳，食材鮮味跑到湯頭裡去 為了避免這樣的狀況，老闆就改成現點現做喔，除了新鮮之外，也能吃原本的美味 整體而言，是間很用心在準備材料的店家 只是，老闆本人看起來比較嚴肅，我是覺得應該是外表跟表達方式 跟他聊天討論過程中，其實看得出來他對品質的要求 對了，醃漬番茄，是老闆招待的喔 DSC06834 酸酸甜甜很開味 如果有去內湖的朋友，真的可以去試看看 據說又要換新菜單的，時間允許的狀態下，會一再回訪喔! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.136.15.153

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