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Jan 22nd 2014, 17:39, by hanginthere3

作者hanginthere3 (...)

站內Food

標題[食記] 台南 - 渝苑川菜

時間Wed Jan 22 17:39:43 2014

餐廳名稱: 渝苑川味 電話：06-2206642 地址:台南市忠義路二段117號 ( 第一銀行台南分行斜對面 ) 營業時間 : AM11:00 ~ PM2:00 PM5:00 ~ PM9:00 特約停車場：國花地下室 1、2 樓 ／ 民權停車場（彰化銀斜對面） 網站: http://www.yuyuen.idv.tw/ 消費日期: 2014.01 -- 圖文網誌版: http://cosxsmallu.pixnet.net/blog/post/40226830 關於香酥鴨 台南知道有在賣的大概就是漢稼庄跟渝苑了吧 (如果有其他間還不錯吃的，請告知) 預約渝苑的時候，有先告知要點香酥鴨 店家告知香酥鴨是一整隻，如果人數少的會怕吃不完 不過我們有四個人用餐，所以應該是還好， 因此還是點了一隻(因為先生一直很想吃香酥鴨) 由於是假日，本來想預約12:30的位置 店家說希望我們12點以前抵達 入座後送上三盤小菜跟一壺茶 炒豆苗 除了有點油以外，味道還不錯 橙汁排骨 個人還滿愛糖醋或橙汁系列這類酸酸甜甜的餐點 渝苑的橙汁排骨酸甜的味道適中，不會過酸或過甜 而且也很入味 排骨跟肉的比例也剛好，不會都是骨頭而沒有肉 是很下飯的一道菜 香酥鴨 送上來的時候是一整隻 上桌後服務生才把鴨肉整個撥開 撥成一絲一絲的 配上刈包皮跟胡椒鹽 沾一點胡椒鹽，然後放入刈包皮內享用 本來以為香酥鴨的鴨肉會太乾 試了一口發現比想像中濕潤 而且鴨皮的部分極為酥脆，非常好吃 不過刈包皮就有點乾 個人覺得單吃會比較好一點 聽說漢稼庄的香酥鴨搭配的是生菜 如果改成生菜，整體口感應該會更好一點 肥腸 這道肥腸先生是讚不絕口 除了滷汁好吃外 肥腸也滷得很透，卻又不失肥腸的彈性跟口感 可惜就是分量不多 每個人吃幾塊就沒了 大姑喜歡吃魚，所以想說點一份魚跟湯 服務生也很熱情的介紹跟推薦 還把魚直接拿給我們看新鮮度 可惜我忘記魚是哪一種了 最後決定中段清蒸，頭尾煮味增湯 清蒸的中段魚肉 肉質滿鮮甜的 不會有魚腥味或土味 點了一桌後才發現，沒有半道是川菜阿! 所以幾天後又跑去吃了香湘園川菜 渝苑的價格偏高了些 這頓吃下來約兩千多 不過味道跟服務都不錯 很適合帶長輩來用餐 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 36.238.204.160

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