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Jan 17th 2014, 02:23, by lulalachan

作者lulalachan (祈禱)

站內Food

標題[食記] 台北 師大夜市粥潤發 湯香辣的麻辣方便麵

時間Fri Jan 17 02:23:16 2014

餐廳名稱：粥潤發廣東粥 消費時間：2013年/12月~2014年1月 地址：台北市師大路126巷內 營業時間：11:30~21:30 每人平均價位：65~90 推薦菜色：麻辣方便麵(台南意麵) 這間粥潤發和台東很有名的粥潤發不知是否有關連？^.^ 其實一開始， 是因為看到他們打出一張「溫+飽海南雞飯」的宣傳才發現的， 一開始是吃海南雞飯，好像是65元， 就是和慶城忘了是A款還是B款，價位比較低，沒多加配菜的一樣， 單純是海南雞搭涼伴小黃瓜和飯這樣，還滿好吃的。 但是我要來推的是這間的麻辣方便麵， 因為我自己很喜歡吃香辣， 我喜歡吃的是比較偏紅油、花椒的那種辣感，而不是豆瓣醬辣椒醬那種口感。 像是台北本店在文山區西紅柿的蝦仁紅油抄手、 德行東路巷內的紅油抄手、 又如在新竹有間(不知現在是否還在？)香料都從雲南來走花椒風的雲南風火鍋這樣， 要是我自己煮菜的話， 會挖幾匙老甘媽(雖然有味精)脆皮辣椒伴白飯吃，或是煮餛飩搭老干媽變紅油抄手。 講完自己習慣的辣口感，回到師大路巷內的粥潤發。 其實我在粥潤發很少吃粥， 因為我去哪，都覺得稀飯只能當我的點心。 後來網友推薦我這間的雞湯台南意麵，真的還不錯， 湯頭滿鮮的，有蝦仁、蛤蠣等料，意麵是炸的那種。 然後某次發現老闆有自己炒製辣椒子辣油。 真的很香很好吃！所以我都會搭著吃。 雖然我平常去各地各個店家都頗少點粥，因為粥對我來說吃不太飽， 不過上次有看到他們在賣寶貝粥， 名字很可愛，有海藻、雞蛋什麼的， 所以情人節快到了，想和情人愛人寶貝一起吃些什麼的，可以點寶貝粥喔呵呵呵！ 總之，之前有嘗試過這間的招牌粥，感覺料還滿豐富的，NT.75， 然後這間大部分粥的價位是在55~65之間。 總之是某次心想，既然老闆都會自製辣椒子油了， 那就試試看麻辣意麵吧！XD 第一次老闆可能看我白白瘦瘦紙片人的樣子，所以建議小辣。 第一印象：他的湯頭，真的好香好好喝！XD 因為我自己常煮菜，在家煮的份量是全家人份， 也常調配湯頭，但喝下湯還真的不知道是怎麼調出來的，應該是有些什麼料有先炒過， 總之一喝下去， 會覺得有點像三哥米線的糊辣湯頭，但又不是那樣，總之會有種更香的感覺， 湯頭就是真的滿好喝，所以真的覺得他們的麻辣湯頭真的滿不錯！ 不過第一次吃小辣到最後，默默的旁邊的辣椒子油就挖了很多匙， 老闆說，那我可以吃中辣試試看。 中辣就真的很合我的味了。 很香。 搭上香氣不同的辣椒子油和辣椒子又是另一種滋味。 方便麵的份量感覺很多，基本上我下次會想問老闆可不可以麵給我少一點湯多一點，呵！ 若是有在吃辣的，可以試試看這間的中辣麻辣方便麵喔！:D 麻辣方便麵真相請看連結，圖右就是老闆自己炒的辣椒子油。 http://imgur.com/VXl8g1G 以上。若喜歡這種辣感又在師大附近生活的可以試試看哦！^_^ -- 如何判斷你中了「原來是美男」的毒？ 1.會哼兔子歌。 2.看到兔子想的是豬兔子。 3.看到星星會不自覺記錄起來。 * 如果以上皆是，請繼續忠實觀賞原來是美男重播N百遍！XD * -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.85.132.60 ※ 編輯: lulalachan 來自: 219.85.132.60 (01/17 02:25)

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