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Dec 4th 2013, 00:38, by hypernova

作者hypernova (王子。新 愛涵涵)

看板Food

標題[食記] 淡水 黑殿飯店

時間Wed Dec 4 00:37:55 2013

餐廳名稱：黑殿飯店 消費時間：2013/11 地址：新北市淡水區中正路一段11-10號 (分店) 電話：02 2805 2790 營業時間：10:30-19:00 每人平均價位：100 可否刷卡：無 有無包廂：無 推薦菜色：排骨飯或者麵 好食BLOG板 http://hypernova.pixnet.net/blog/post/168722403 什麼?有黑店?在哪裡?是不是吃完就被坑了還是抓去做人肉叉燒包?都不是，這是一間在淡 水本地經營四五十年的老店，這次小編拜訪的是中正路上的分店，靠近淡水捷運站附近下 車走五六分鐘的路程就可到達本店用餐，但注意了，平日用餐時間人潮洶湧己使是下午一 點多人潮不斷，建議用餐時先找好位子在點餐囉。 排骨麵 小 NT90: 喝口湯，湯頭帶有醬油的鹹味，不會很鹹，屬於淡淡的湯頭沒有什麼令人印象深刻的記憶 ，喝過了就會遺忘湯頭的味道，蔥花給得不多純屬點綴不走仙女散花的豪邁路線，吃口麵 麵屬於家常麵的類型並不怎麼特別算是中規中矩的表現了，最後排骨部分咬起來軟嫩多汁 而不柴也沒有浸泡米酒的酒味看來排骨才是黑殿的強項，至於小編不懂為什麼要把排骨切 成一片一片呢?怎麼不分開裝成一碗比較好看呢?後來想想:原來排骨沒有裹什麼粉不用擔 心會吸湯汁而失去美味的情形，看來我們太小看它的強大之處了!!! 素雞 NT15: 咬起來非常非常的硬，皮硬內餡也硬，硬到可以防彈了!鹹度普普，滷汁沒有什麼味道， 蔥花分量雖然不少但無法挽救扣分的部分，素雞小菜不推薦!!! 茶 免費: 茶是天仁的香片熱茶比一邊小吃店用的不知名熱茶好上許多，當然也不難喝，如果想要解 油膩不妨來喝一口解油膩囉! 帶骨排骨飯NT90: 上層豬排、中層豆干末與酸菜、下層白飯所組成，分量不是很多但對一般人來說也足夠了 ，豬排比起豬排麵的豬排顯得油膩膩，豬排充滿水分帶著蜜汁的口感豐富了饕客的味覺， 配著酸菜豆干末一起吃多元的滋味恨不得把飯一口吞下，細細品嘗中想起了鐵路便當的那 一種感覺，只差沒有滷蛋、醃蘿蔔、滷豆乾諸多配菜，吃完之後發現碗底部留著大量的油 脂，看來豬排飯真的很油阿!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.241.42.203

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