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Nov 24th 2013, 15:41, by Chrysie

作者Chrysie (小林小林~~)

站內Food

標題[食記] 這一鍋皇室秘藏鍋物。單點好吃的麻辣鍋

時間Sun Nov 24 15:41:29 2013

餐廳名稱：這一鍋皇室秘藏鍋物 中山北店 消費時間：2013年11月 地址：台北市中山區中山北路三段31號 電話：02-66131336 營業時間：11:00~00:00 每人平均價位：500 可否刷卡：可 好讀無音樂網誌版:http://chrysie.pixnet.net/blog/post/101746441 今天要分享的是85度C開的 "這一鍋皇室秘藏鍋物"，又是一間從台中發跡到台北的店啦 台北有兩間分店，我們去的是在台北大同大學對面的中山北店 內部裝潢很有質感，帶著濃濃中國風的設計感，古典又不失現代 請客也非常有面子，今天是帶日本的同事來嘗鮮，我覺得非常適合啊 麻辣鍋也算是台灣的"名產"之一了吧~ 而且絕對是旅遊書上不會寫到的 如果外國友人不排斥吃辣，要請客吃正餐，我真的覺得很適合帶他們試試看麻辣鍋^^ 比起桌菜，吃麻辣鍋的氣氛也會不自覺變的很熱絡啊! 當天店裡生意滿好的，服務生都非常忙碌，可是服務態度卻非常好 我其實不習慣像鼎王那樣總是90度鞠躬的服務 親切、有效率，對食材了解熟悉反而是比較貼近台灣人的服務啊 這點我覺得這一鍋就做得很好喔，幫我們服務的人員雖然很忙但都非常親切 也很熱心的跟我們介紹店裡的食材喔 每一桌都會有圍兜兜，不會吃完髒兮兮，非常貼心 這一鍋跟鼎王一樣，也有提供免費的白飯，他們的白飯超好吃的 男友一連吃了兩碗，用的是益全香米，米飯又Q又香，食量大的人務必裝一碗來吃! 今天點的是 "龍鳳鴛鴦鍋" 鍋底$150，再依照人頭計算一人$110 紅湯就是麻辣鍋，白湯是老火湯。 聽服務人員說是豚骨+老母雞一起熬煮18小時才熬成的湯底，聽起來好酷! 重點是這老火湯真的超好喝! 非常濃醇，是會想要直接一直喝的湯底! 最後我們還加了100元用老火湯煮成粥好好吃喔! 百花釀油條 $178 是炸好可以直接吃的一道菜，剛到店裡大家餓死鬼上身的時候 先來一盤超開胃! 用老油條包蝦漿炸過，非常好吃，酥脆不吃油，一人一小條當開胃菜剛好 鴨血跟豆腐都很入味，日本同事本來不敢吃鴨血 但在我們循循善誘下吃了一口以後就愛上了 一直說超好吃超好吃!! 就說了一定要帶外國人來吃麻辣鍋啊 麻辣鍋的鴨血跟豆腐這可是台灣人的驕傲 哈哈 豆腐也非常好吃~湯頭味道很棒所以吸飽湯汁的豆腐超誘人 大家都吃好多鴨血跟豆腐，一直續加，欲罷不能啊~ 神仙牛肉 $388 這一鍋的招牌牛肉，擺盤讓你不點不可 用的是美國牛Choice等級的無骨牛小排， 油花分布很均勻，稍微涮一下就好好吃喔 不過老實說是貴了一點，因為一份10片，等於一片就要38元了! (驚) 但不可否認的他真的很好吃啊~ 梅花豬肉 $268 本來再猶豫要點松阪豬還是梅花豬，店員卻推薦我們點梅花豬 他還特別說，不是貴的就一定好吃，梅花豬更適合火鍋! 所以就照他意見點了，真是好人!! 肉質也很不錯，沒有豬騷味 鮮跳活蝦 $228 蝦子上桌時還是活的!!! 要蓋著蓋子因為他們真的在跳啊!! 日本同事一直說 "口外以~"(好可怕~) 哈哈明明他們不是熱愛生魚片嗎 但事實證明蝦子真的好鮮甜喔~好吃 黃金腐竹 $88 干貝珍珠滑 $238 黃金腐竹放在白湯裡吸滿湯汁超好吃! 干貝珍珠滑類似手工干貝丸，上桌後會由店員直接幫你分好下鍋喔 老實說下鍋以後就很容易被遺忘，味道好像也很容易忘記， 大概就跟一般火鍋店裡的手工花枝丸差不多吧哈 翠絲水蓮 $108 滷味拼盤 $288 很少看到火鍋店裡有水蓮，我也只吃過清炒的 沒想到放在火鍋裡意外的適合，可能因為湯頭味道很夠所以水蓮也變好吃 但是不敢吃水蓮的人還是不用硬點，因為吃起來還是水蓮的味道! (燙個一分鐘就可以拿出來了不然會失去清脆口感) 滷味拼盤是牛肚、牛筋、大腸頭 三選二，我們選了滷大腸頭跟牛筋都很不錯~ 事前處理都已經滷到入味&透爛了，很好入口~ 手工綜合丸 $208 有五種口味的綜合丸，無法決定要點甚麼丸子的人可以點 但是...我忘記他們的味道了啦~~>///※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.243.103.94

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