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Nov 10th 2013, 13:22, by wonsh

作者wonsh (wonsh)

看板Kaohsiung

標題[食記] [高雄]蔬食也能這麼美味~舒果(中山店)

時間Sun Nov 10 13:22:32 2013

餐廳名稱：王品舒果(中山店) 地 址：高雄市中山二路489號2F 電 話：07-335-5250 營業時間：11:30~14:30/17:30~22:00 價位範圍(每人)： 鄰近捷運站：中央公園站 ------------------------------------------------------------------ 心得： 圖文網誌落落長版 http://b87409036.pixnet.net/blog/post/270046316 前陣子回高雄除了看黃色小鴨外 最重要的就是到舒果試試不一樣的素食餐 為了這餐還提早3weeks訂位 沒辦法~王品集團在高雄大多都只有1家分店 超夯! 舒果就位在中山北路2段的大馬路旁 雖然位在2F不過顯眼的大招牌還算好找 附近的車位並不多 似乎也還沒有特約停車場 所以只得到巷弄內找私人停車場 至於捷運離中央公園站比較近 不過還得走個7-8mins 交通不是那麼方便 舒果接待的大廳在2F 不過在1F門口就有店員接待 除了確認訂位資料也順便指示電梯的位置 要不是店員指示 很難想像得通過有點暗的的1F大廳和有點舊的電梯才能上到2F 電梯門打開 哇~完全是2個不同的世界! 看到時尚明亮的大廳才確認沒走錯地方XD 店內走是簡單時尚的灰白裝潢風格 看起來簡單俐落 每桌間距都還滿大的 即使是6.7點的用餐尖峰時刻也不會覺得吵雜或擁擠 還有整排的透明窗戶 雖然看不到漂亮夜景 但視線上覺得空間瞬間大了不少 而且舒果很細心喔! 水杯會先用紙盤蓋起來 等客人就座時再打開就不怕灰塵掉進去 點餐方式就跟Tasty一樣 除了前菜/麵包/副食外 沙拉/湯品/甜點/飲料都有4-5種選擇 主餐更是超過10種選擇 再加上不定時推出的新料理 看來即使多來幾次也不怕重複的菜色會吃到膩 定價全部398元+10%服務費 原本覺得中價位偏高 不過吃完後覺得"物超所值"啊~~~ 第一次吃也不怕 所有可選擇的菜色在menu裡都是圖文並茂 不只圖片連食材/烹調方式都說明 也標示奶/蔥/蒜/辣度 蛋奶素或全素都能方便選擇 前菜是"藍莓山藥+彩椒水蓮+蒟蒻番茄" 光看擺盤就覺得好美 雖然藍莓醬又香又甜但可惜蓋掉山藥的甜味 只吃到脆脆黏黏的口感 彩椒水蓮看了介紹才知道裏頭包了彩椒 因為吃完只記得水蓮那超爽脆的口感 好吃! 至於最期待的蒟蒻番茄 蒟蒻的梅子味太淡了反而凸顯了番茄的生味 有點小失望... 清爽的3樣前菜很有開胃的效果 更期待等會上桌的餐點啦~ 迷迭香火柴麵包+麵包醬 這麵包香氣十足而且超~~~鬆軟!!!沾點奶香滑順的麵包醬 要是有單賣我絕對會買XD 現在只要吃到香氣十足的麵包 都會擔心香精的問題 不過看表層都有香料葉的碎屑應該還ok(只能說x達人的新聞"影響力"十足啊~~~) 翡冷翠醋香蕈菇沙拉(蔥/蒜) 只能說點這道真的是太對我愛吃菇的胃口 洋菇和香菇咬起來還嫩嫩QQ的 雖然只有涼拌不過每樣食材都超入味 微酸的醬汁加上蒜頭末 唔~好好吃喔!!! 油醋膩口的話還能啃小黃瓜 生味重了點卻很爽口 田園鮮蔬沙拉(凱薩醬/蛋/蒜) 這份量多到應該可以補足一天的纖維質量吧(笑) 旁邊搭的凱薩醬跟麵包醬一樣 奶香濃郁又滑順 還多了濃濃的蒜香味 奶油(?)用很兇XD 陽光焗烤雙色地瓜 用銀行ATM印出的優待券兌換的(2013/9/1~10/31) 原以為裏頭都是焗烤的起司 越吃越甜後才發現起司只有表面那層 底下大多是黃地瓜 黃地瓜烤得幾乎跟起司一樣香甜軟綿 天然的甜味不像有濃濃奶味的起司會越吃越膩口 紫心地瓜偏硬了點就像芋頭卻帶著地瓜香 沒想到同是地瓜口感會差異這麼多 搭起來還不賴! 義式燉蔬煲 雖說是義式不過煲湯燉出來的味道還滿像喜宴桌上那甕佛跳牆的味道 很中式的味道 原因就在於裡頭的白菜和芋頭 幾乎跟佛跳牆的基本食材差不多 白菜跟個頭超大的芋頭全都熬煮的超軟爛 味道也全進到湯裡 清湯但喝起來味道濃郁 米蘭南瓜濃湯 南瓜湯雖然濃稠但不像一般的南瓜湯會有奶香味 喝起來比較偏南瓜泥的原味還帶點地瓜味 (看裏頭註明沒有奶的成分 我想應該舒果用是用地瓜泥取代牛奶讓濃湯更有濃稠度) 還喝得到南瓜/地瓜打成泥後的纖維口感 雖然是濃湯不過挺清爽 果香五穀炊飯 可能舒果怕蔬食會吃不飽所以還多了這道副食 就說398+10%吃這麼多很划算吧(笑) 其實我不太愛吃五穀米 不過這炊飯有很入味的醬香 鹹中還帶著微微酸度 重點是五穀米的口感 QQ軟軟又粒粒分明 跟白米飯一樣好吃 立刻全嗑光 卡洛佐尼枕頭披薩 (奶/蔥/蒜)~就是為了這枕頭pizza才衝舒果 上桌後忍不住驚呼幾乎比我2個手掌還大(快可以拿來當枕頭睡了XD) 外層麵皮還帶著微微的焦香氣 果然是舒果的招牌料理 光看就覺得好high 拍完照正愁這pizza大到不知道怎麼開吃 站在桌邊等待的店員貼心地接手切開它 切開時還有酥脆的聲音 這麵皮也太誘人啦~~~ 切開後濃濃的青醬香撲鼻而來 流出的起司還會牽絲耶! 看到這幕我都要開心到灑花轉圈啦~~~ 旁邊貼心附上塑膠手套能直接拿起來吃 雖然燙但現烤出爐的pizza一定要大口咬下 裏頭全是各種QQ嫩嫩的菇類/花椰菜/橄欖粒 配上青醬和起司 爽口又好吃 薄麵皮帶點焦脆感吸飽醬汁後變得軟滑順口 厚的咬得到麵粉香氣和帶點韌性的嚼感 這枕頭披薩真不愧是舒果的招牌料理 好吃!!! (只是這餡料跟蕈菇沙拉很像 點這道可以考慮別道拉沙免得重複性太高) 香草松子羅勒義大利麵(蔥/蒜) 原本想點"塔香鴻喜菇義大利麵" 不過店員說是全素很清淡所以才改點這道 和枕頭pizza的青醬香比 這道青醬的醬汁比較鹹 味道也比較重 至於麵條覺得軟糊了點 不怎麼習慣 山伏茸咖哩貝殼焗麵(奶) 一端上桌原本濃郁的青醬香瞬間被咖哩味蓋掉一大半 就知道有多香了!!! 咖哩香氣超濃 不像咖哩塊溫和的味道 比較像咖哩粉炒過的那種濃郁香氣 裡頭的貝殼麵超有咬勁 有點像在吃中式的麵疙瘩 至於猴頭菇被焗烤咖哩+起司層層包覆在表面 吃起來的口感和味道幾乎跟雞肉一樣(驚) 吃到這已經飽到不行 老實說那枕頭pizza切開後那另一半我就直接打包了... 所以說來這吃蔬食完全不用擔心飽足感的問題 吃飽絕對沒問題~~~ 終於來到最後的甜點/飲料 菊香蜜柚醋汁 剛喝有點偏酸 甜甜的柚子醬全沉在下面 建議喝前先拌勻比較好 菊花好香 酸酸甜甜又有柚香和菊花香 飯後來這杯飽足後的負擔感瞬間降低不少 楓糖桂花凍 原本看外觀和節目推薦才點了這桂花凍 說實在覺得還好 就是有著桂花香氣的果凍 至於楓糖清香覺得還好 私心覺得是外觀大於味道的甜點... 香檸蘋果派(奶) 桂花凍才吃1口立刻轉吃蘋果派 帶有檸檬的酸味當然由愛吃酸的我解決啦(笑) 不像一般蘋果派用肉桂提味 舒果用檸檬酸味帶出蘋果餡的甜味也解去可能的甜膩感 上頭還用檸檬皮點綴 不僅增加香氣 獨特的澀味也稍稍中和了酸/甜味 好吃~~~ 當天用餐的感覺超棒超舒服 料理好吃到我都忘記在吃蔬食 味道和口感幾乎快跟葷食差不多了 店員的服務都很親切體貼 對我們的要求也都能馬上處理 巡桌加水清潔也很勤快 不愧是餐飲界龍頭之一的王品集團 吃完後立刻把同系列的ikki(藝奇)列入下次吃大餐的選擇啦! -----------------------(以下請勿刪除)----------------------------- 2-3.1 商家宣傳 禁：店家假徵求試吃活動、真宣傳要求寫食記 禁：店家假贈送，真要求上門的顧客再做其它消費行為 禁：因店家提供禮物或招待後回板上寫之食記、心得文 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.44.32.224

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