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炸雞腿食譜作法
Oct 19th 2013, 23:48

椰汁炸雞腿

鮮嫩有嚼勁的雞腿肉加讓淡淡的椰汁，絕對別有一番風味呢！

棒棒腿
3支
薑
5公克
炸粉：酥炸粉
50公克
炸粉：全蛋液
1粒

醃料：蒜頭粉
1小匙
醃料：鹽
少許
醃料：白胡椒
少許
醃料：椰漿
50cc

1
將薑切片，再將棒棒腿洗淨，再使用菜刀將棒棒腿側邊劃一刀見骨，再和薑片一起放入滾水中汆燙過水備用。

2
取一個容器加入所有的醃料混勻，再放入作法1汆燙好的棒棒腿醃約30分鐘。

3
再取一個容器加入作法2醃漬棒棒腿的剩餘醃料醬汁，再加入炸粉的所有材料攪拌均勻成酥炸麵糊。

4
再將作法2醃好的棒棒腿放入作法3的酥炸麵糊中，輕輕裹上麵糊，放入190℃的油鍋中炸約2~3分鐘成金黃色即可撈起。

點我閱讀全文/圖:

http://zzb.bz/S8okN

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