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Sep 24th 2013, 01:01, by zzt

作者zzt (限量版魔人)

看板Food

標題[食記][台北市][阪急百貨] 花月嵐

時間Tue Sep 24 01:01:50 2013

餐廳名稱：花月嵐 消費時間：2013年8月 地址： 台北市信義區忠孝東路五段8號B2 每人平均價位：160-250，收一成服務費 圖文好讀版 http://goo.gl/1CPUJO 這間店在日本叫「らあめん花月嵐」，本店在東京都高円寺（以1992年直營 1號店為依據），搭metro丸之內線在東高円寺站下車出站沒多久後就可以看 到，這間店在來台開店的日式拉麵店中，於RamenDB的分數屬於中段班（34/ 93，以眾分店中分數最高者評比），在日本約有超過250間分店，母企業叫 GLOBEATJAPAN，另外旗下相關的餐廳還有「とんこつらぁ麺ＣＨＡＢＵＴＯ Ｎ」、「麺屋ＺＥＲＯ１」。台灣目前有13間花月嵐分店，其中台北市有6 間（台北車站店、信義威秀店、誠品敦南店、阪急台北店、西門武昌店、台 北松山店），由晶旺餐飲股份有限公司經營，這間公司另外在台灣經營「一 吉一吉 手作黑鐵料理」(目前已歇業）、「燒丼株式會社 燒肉丼專門」(威 秀影城2F) 餐廳外牆上有日本知名摔角選手蝶野正洋代言的黑魔神拉麵 店內可容納40人，服務人員態度冷淡，但還算有禮貌。店內放著爵士樂 一般的拉麵菜單拉麵介於160元至190元間 跟旺味麵場、熱烈一番亭、麵屋黑平一樣都有兒童餐，100元 另外有稍微比較高單價的黑魔神拉麵和胡麻擔擔麵，都是220元 還有一道最貴的大蒜拳骨激辣叉燒拉麵，250元，花月嵐的價位還算中價位 配料均一價30元，另外還有教學如何調配調味料 菜單上還有一些簡單的企業宣傳文字 我對花月嵐最深的印象就是它的調味料非常多種！密傳醬油、辣油、醬油、 白醋、紫蘇粉、黑胡椒、辣韭菜。前面兩罐小罐的左邊是牙籤右邊是唐辛子 這辣韭菜雖然不太好聞，不過辣度十足。紫蘇粉，鹹鹹香香的 還有生大蒜擠，這點我還蠻喜歡的 黑魔神拉麵，220元，外加一成服務費，豬背脂的味道很濃厚，配菜是大 蒜、豆芽菜還有高麗菜，麵是較粗的麵條，但表現一般，以220元的價格來 說，這道花月嵐20週年紀念作還算有誠意 真要挑什麼的話大概是這兩片味道普通的超薄叉燒，要沾湯汁一起吃才會比 較有感覺 綜論之，以吃過很多次的經驗來說，這是一間價位在中價位與中高價位之 間，要加收一成服務費的日式拉麵店，有非常多種調味料適合喜歡自己動手 調味的客人（或吃重鹹的客人），台北市目前來自日本的日式拉麵店大多價 位都在中高到高價位之間競爭，花月嵐算是以稍微低廉的價格還有經常變換 的菜單走出一條路 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.36.38.42

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