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Sep 12th 2013, 23:35, by fubaby

作者fubaby (阿咪)

看板Food

標題[食記] 台中 光之乳酪 半熟乳酪蛋糕

時間Thu Sep 12 23:35:30 2013

餐廳名稱：光の乳酪（光之乳酪） 消費時間：2013年/08月 地址：台中市台中港路一段257號之3（勤美術館旁） 電話：04-23295797 =================================================== ＊＊圖文皆有之部落格版： http://www.fubabytw.com/2013/09/blog-post_12.html 來寫這家最近吃到的好吃乳酪蛋糕。 前言： 熟悉的朋友很清楚我平常不太吃甜食的， 我會吃的甜點很侷限，除非真的有時候突發奇想，不然一般來說，我挑的甜食都不是很膩 的。 例如：戚風蛋糕、輕乳酪蛋糕、蕨餅等... 太甜、太膩的甜食會吃到讓我頭皮發麻，吃一口應該就很足夠啦！！ 喔～～這次我沒拍店內環境，因為人太多就懶得拍照了！！ XDD 它就位在勤美術館，去逛逛藝術裝置後就可以去買個乳酪蛋糕或是冰品來吃囉！！ 其實啊～～～ 我一直都沒啥興趣去買來吃，但是.... 每次一被問到台中有啥名產好買，講來講去，似乎都是那幾家（太陽餅、鳳梨酥等等之類 ）， 而且要去拜訪朋友也都不知道該買啥東西去， 所以決定，這次來試看看這款乳酪蛋糕～～ 它的乳酪蛋糕有三種選擇：半熟一號、二號、三號。 一號口味最淡、三號口味最重。 嗯～～～那就決定，來個二號吧！！！ XDD 有4入跟6入一盒， 我們這天買 4入＄198元/盒；後來買 6入＄268元/盒送人。 喔～要去買之前我有帶保冷袋，因為天氣很熱、我們買完蛋糕後還要去其他地方， （至於為啥會先買蛋糕是因為，蛋糕有限量、晚去不一定買得到，所以就乾脆先買好再說 ） 自己做過蛋糕就很清楚，這類蛋糕得要冷藏， 不想帶一盒悶到壞掉的蛋糕回家，就乾脆自己帶著保冷袋、裡頭還有冰磚喲！！ （哼哼，我家這類東西很齊全，畢竟夏天採買生鮮會用到） 蛋糕其實不大、小小一個，大人大概兩、三口就可以吞下的量吧！！ 底部是蛋糕體，上方則是乳酪， 他們標榜使用北海道道南乳酪、日本和三盆糖、日本紫羅蘭麵粉及HACCP認證殺菌雞蛋來 製作， 如果對日本甜點有點認識的話應該知道，北海道的乳製品很有名，實際上也真的很不錯， 我們去北海道喝的牛乳跟吃的乳製品就很美味～～ 而和三盆糖則是經由繁複步驟手工製成的高級砂糖，有看過料理東西軍的人應該就知道它 。 而紫羅蘭麵粉則是蛋白質含量低、粉的顆粒細緻均勻，製作出來的蛋糕更為柔軟蓬鬆。 不得不說，這款蛋糕的口感真的不錯， 乳酪的風味對我來說不會太過濃、卻也不清淡，是可以接受的程度。 我們後來去拜訪朋友時有帶一盒去， 2歲多的小朋友們吃得很開心，可以自己一個人吃完一個喲～ 小姊姊吃完一個後不過癮，還想多吃呢！！！ ^^~ 終於，我們伴手禮的名單又多了一個啦！！！ XD 以上，小推薦。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.117.32.12 ※ fubaby:轉錄至看板 TaichungBun 09/12 23:36

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