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Mar 8th 2014, 23:39, by churky

作者churky (萬法皆空 自由自在)

站內Food

標題[食記] 日本熊本--味処 三笠（南熊本店）

時間Sat Mar 8 23:39:20 2014

餐廳名稱：日本熊本--味処 三笠（南熊本店） 消費時間：2013年/9月 地址：日本國熊本市南熊本４丁目1-7 電話：096-372-7652 營業時間：11:30～15:00（最後點餐：14:30）、17:30～22:00（最後點餐：21:30） 有無包廂：有 網路圖文部落格版： http://g8906011.pixnet.net/blog/post/356848853 參觀完熊本城，我們來到了位於熊本市內的「味処 三笠」吃午餐， 這是一家在熊本室內的日本料理連鎖店，目前在熊本市內共有二家分店， 分別是「日赤通店」與「南熊本店」，我們來的則是「南熊本店」， 另外還有系列品牌三笠うどん「交通センター店」，企業規模與版圖還不算小， 南熊本店在系列中算是有特色的，除了建築本身相當的日式外， 還有一個庭園可以欣賞，不過好像只有宴會包廂才有機會看到日式庭園， 本身也提供40個車位的停車場，後頭還有遊覽車的大車位， 我想好停車這個理由，才是旅行社會選在這邊用餐的原因吧！ ▼ 這家店從店招牌開始就很有日本風格，大大的「三笠」兩個字， 很容易讓人忽略了上頭小小的「味処」兩字， 實際上店名全名為「味処 三笠」，有提供烏龍麵與其他的日本料理。 ▼ 整家店的外觀相當的漂亮，完全就是走日本風格的建築， 從側面看起來更覺得漂亮，在建築的中央有個小小的日式庭園， 可惜我們這一次沒有機會看到，官網上的庭園照片還滿漂亮的。 ▼ 外頭掛著大大的家徽，不知道這個是那個家族的家徽， 還是說只是企業記號而已，沒有特別去研究。 ▼ 長長的走廊上頭掛著燈籠，晚上來用餐的話點亮燈籠應該很有氣氛， 外頭就是停車場，開車來用餐也很方便。 ▼ 與大部分的日本料理餐廳一樣，在門口處有所有餐點的食物模型， 記得之前去立山黑部時，有經過八幡市這個地方， 八幡市就是以製作食物模型聞名的城鎮， 很多餐廳的模型都是由八幡市製作完成的。 我們在八幡市也體驗了食物模型製作，有興趣的人可以參考： http://g8906011.pixnet.net/blog/post/330808640。 ▼ 餐廳的內部有包廂可以使用，就算是包廂外的一般座位區， 中間也都有用隔簾來隔開，也算是半獨立式包廂的一種設計啦！ 餐廳內還滿乾淨的，當地人也有很多來這邊用餐。 ▼ 這天的包廂使用團體名字都沒有寫上， 不過其實是有團體在使用包廂的，至少還有我們這一團啊。 ▼ 我們這次用餐使用的是團體包廂，裡頭是和室的造型，因此， 自然是要坐在榻榻米上頭吃飯的，所有的餐點都已經事先擺好在桌上了， 等我們到的時候，就可以吃飯了，反正日本料理大部分都是吃冷食， 所以涼了也沒差的。 ▼ 因為是榻榻米，所以鞋子自然是要脫下的，在包廂門口有一個大鞋櫃， 方便客人放置脫下來的鞋子。 ▼ 這天吃的套餐內容還滿豐盛的，滿滿的一大桌， 由冷食、生魚片、炸物、沙拉、蔬菜都有，甚至於還有一小碗的烏龍麵， 東西份量之多很難想像，而且有飯又有麵，可以吃很飽的。 ▼ 這個魚應該算是主菜，表皮煎烤得非常油亮， 香香的烤魚非常的香，也相當的下飯。 ▼ 一大盤的炸天婦羅，裡頭最引人注目的自然是中間的那一尾炸蝦了， 另外還有青椒、茄子等炸物，種類還滿多的。 ▼ 生魚片只有鮪魚一種，上頭還有滿滿的山藥泥，這樣的搭配還滿清爽的， 只是很少看到臺灣的日本料理店這樣做， 混著山藥泥與芥末醬油的鮪魚片，的確是還爽口的。 ▼ 一小碗的日式沙拉，裡頭有滿滿的野菜與蕃茄片。 ▼ 這個綜合蔬菜的煮物看起來就很可口， 裡頭有香菇、紅蘿蔔、荸薺等蔬菜，醬汁還滿入味的。 ▼ 簡單的日式醃漬小菜，日本也是很愛醃醬菜的國家， 幾乎每一餐都會有一小碟醃漬醬菜，可以當作開胃菜先食用。 ▼ 日本米飯一向好吃，每次來日本旅遊時，都會多吃一點飯， 畢竟日本米在臺灣是又貴又難見到，餐廳內也很少會使用，成本太高了。 ▼ 一小碗的烏龍麵，雖然小碗，但是該有的配料卻是一樣也不缺， 這個烏龍麵口感相當的Q，湯頭比較淡，雖然已經有點冷掉了， 但還是很好吃。 ▼ 這一餐只有提供簡單的茶水，在外頭櫃臺邊，有一個咖啡機提供咖啡， 但是一杯要價100日幣，因為也不是很想喝，所以就算了。 ▼ 店內有很多復古的物品，這台電話造型相當的特別，雖然型式古老， 卻真的可以打電話，這個其實是店內提供的公共電話，投幣就可以使用了。 用餐資訊： 地址：日本國熊本市南熊本４丁目1-7 電話：096-372-7652 營業時間：11:30～15:00（最後點餐：14:30）、17:30～22:00（最後點餐：21:30） 官方網站：http://www.mikasaudon.co.jp/ -- 要如何成為一個好的Project Manager？ 除了要先天的天份、後天的努力與豐富的學識之外 還需要加上完美的運氣 在這當中最重要的就是完美的運氣======== 個人網誌：http://tw.myblog.yahoo.com/g8906011/ ======== -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.251.182.26

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