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Feb 28th 2014, 12:50, by savvik

作者savvik (Essay)

看板Food

標題[食記] 日本 沖繩 うるま市 榮料理店

時間Fri Feb 28 12:50:16 2014

圖文版: http://savvik123.pixnet.net/blog/post/170889796 店名：榮料理店 電話：098-964-7733(日本電話，請不要隨便打啊) 地址：沖縄県うるま市石川1-27-35 價格：1000-3000 Yen(日幣)/人 用餐時間：2013/6 拍攝相機：Panasonic GF5 個人評價：如果有機會再來此處，會考慮再吃 這間店是來沖繩前就作好功課鎖定的店 等到實際上要來吃，還繞了兩次才發現它 發現一些日本店家喜歡搞這種實心門，從外面還真不知道這間是什麼店 因為是兩個人又沒預約，就被放在板前吃東西 ●小菜 ●島いか刺身 應該是軟絲.....吧，不過日本人這類東西都叫いか 切的意外的厚，比起台灣吃類似食物都切的細細的 別有風味 肉質與新鮮度都是上品 留著一塊捨不得吃，差點被原本說不吃的友人搶走吃掉 ( 實際上他最後吃了一半) ●ジーマーミー豆腐の揚出し 來沖繩一定要吃啊 帶點胡麻味的豆腐，也有說是加花生成份 總之蠻特別好吃的 ●てびち唐揚 南蛮黒酢ソース 沖繩的豬腳 用炸的，然後配上南蠻黑醋 豬腳本身品質很好，外面那層黑醋已經包住整個外皮，讓它吃起來有點酸酸甜甜的 ( 真 的是南蠻黑醋而不是黑糖嘛? ) 膠質很夠，好吃的豬腳 ●沖縄ブランド和牛 伊波牛炭火焼 本餐最貴的一道菜( 1480 Yen ) ，但點了毫無後悔之意 牛是用當地( うるま市石川産 )的伊波牛 肉質軟嫩，比起之前吃牛排的石垣牛來說，它沒有那麼肥，但也是香嫩可口 配菜的炸馬鈴薯是極品，友人對它一直念念不忘 ●豚角煮御飯 ハスの葉包み 用荷葉包著 盤子也是用個荷葉的圖 裡面材料豐富 雖然說是沖繩風，和台灣風味也很像(笑) ●波照間産黒糖のプリン 很細緻的一個布丁 覺得在日本吃飯與在台灣最大不同是，像這類甜點，日本餐廳花的心思總是覺得多些 ( 台灣最近也在進步就是 ) ●總評 很好吃的一間店 不過不知道是否有機會再去拜訪 -- 個人BLOG : 夢與幻的地圖 http://savvik123.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 36.231.19.199

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