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Feb 24th 2014, 21:54, by cookiesister

作者cookiesister (羅小樂)

看板Food

標題[食記] 新北市新莊紅豆之家 豆漿豆花古早味

時間Mon Feb 24 21:54:40 2014

餐廳名稱：紅豆之家 消費時間：2014年/2月 地址：新北市新莊區中港路136號前 推薦菜色：熱豆花 網誌圖文好讀版： http://cookiesisterlo.pixnet.net/blog/post/353955032 因為跟阿左左想要把我們的老爺每周定期發動一次，預防他沒有電！ 所以今天就相約開車到新莊繞上一圈， 晚上想著吃碗花生湯，暖暖胃，也讓熱車行有個目的地 手機上網搜尋著新莊花生湯，資料居然好少，都是老街裡面的花生湯早餐 改成搜尋新莊紅豆湯，就莫名其妙的來到了新莊公園路 預計的目的地是吃喝玩樂小天地的紅豆媽媽 找了半天找沒有，不過轉角倒是被餅餅發現有個燒仙草的小立牌 其實一開始也就是簡單吃個小吃，不過覺得小吃有亮點， 所以就又寫出來了！！ 店家已經快要收了，所以其實要拍照的時候他們對我們撰寫部落文的人有一點感冒 不大喜歡我們拍照留下資料，當時也本來只想要打卡紀念， 所以趕下車的時候都是用手機拍的，照片就加減看看囉 不過都在拍完了，他才反應，外加上小吃店家大多是提供給遠行的人經過買一下 所以我還是怕自己記憶忘記，也就留了一點資料在自己部落格裡 總共賣四種：紅豆湯、燒仙草、熱豆花、涼豆花 一碗都是35元。 因為冬天好冷，想喝碗熱的， 發現他煮材料的小盆子 都是用切仔麵的那種麵條器具再煮的，好酷 然後最驚奇我的地方是，我以為熱豆花是豆花再加上熱甜湯， 不是耶！！他是倒完以後， 再拿進去像是煮鍋燒意麵的器皿再煮一下 真是讓我驚訝連連 上來的豆花軟綿綿的，好像有一種熱豆漿結塊的感覺 不過一喝拼命點頭，他的豆花居然不是平成習慣的豆花 是豆漿的豆花喔！！（不是豆漿湯汁，是豆花本身就是豆漿的味道） 平時很少喝到專門的豆漿豆花， 都是喝湯甜、配料，然後軟綿綿口感，豆味一點點而已， 這一喝驚豔萬分，這下我以後開車繞遠一點有地方去了！！喔耶 而阿餅餅選的配料因為想選的好多，所以從兩樣升級到四樣， 結果價錢就從35元跑到了50元， 這...瓦斯費和配料費也漲太快！ 我選了地瓜圓、脆圓、軟花生還有雪蓮子 因為特喜歡脆圓的口感，這裡的脆圓是變成薄片狀正方形 遠遠看他從冰箱裡取出的時候，還覺得他像是某種啥芋頭片之類的 配料給的不少，各自都滿好吃的 其實每次吃都會忘記雪蓮子的味道，所以每次也都點， 然後喝完就會又再忘記！哈哈：P 這次寫下來了 雪蓮子就是覓糖類的果感，味道會偏甜， 其實以這碗熱豆漿豆花基底一開始喝熱的是不會過甜的， 不過就是類似這些配料的口感， 還有湯底有一點古早味的白糖液甜濃度很高， 所以最後會有一些鎖喉！！因此雪蓮子下次阿餅餅會換掉你了 >※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.160.160.201

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