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Jan 16th 2014, 22:43, by pswo210525

作者pswo210525 ((阿mon))

看板Food

標題[食記] 譚英雄麻辣火鍋吃到飽~在風雨的五雷轟頂

時間Thu Jan 16 22:43:41 2014

店名:譚英雄麻辣火鍋 (桃園永安店) 電話:03-4264905 地址:桃園縣中壢市永安街41號 價格:平日午餐女生$368，男生$398；平日晚餐及例假日 女生$458，男生$488，均需加收 一成服務費。 用餐日期:2013年12月 無音樂圖文網誌版 痞客幫:http://monkey2010.pixnet.net/blog/post/55521144 譚英雄麻辣火鍋吃到飽，印象中這間是從台中起家，然後才擴展成全省加盟，以前在台中 的精明商圈旁有一間，那時候風評不錯，一直有打算吃看看，但就都揪不到人作罷。這次 來到桃園，因天冷的關係，光是要吃哪間火鍋店就討論多次，最後選擇了這間譚英雄的分 店，還特地多天前就打電話訂位，但沒想到是噩夢的開始。當天有下大雨的關係，所以大 家都是又餓又濕透的來到火鍋店。 到店內的時候，該店幾乎是大客滿，連有預約的我們都等了一陣子才有位置。 2樓也是大爆滿狀，然後兩層樓幾乎都見不到服務生，但天真的我們完全忽略了這個警訊 。 入坐後先選鴛鴦鍋底，可以選擇兩種，因為該店有名的是麻辣湯，所以就選了一個麻辣， 一個酸菜，服務生有詢問哪個湯底要內鍋，哪個要外鍋，在我們告知後，仍鬼打牆的講錯 數次，登記紅鍋為外鍋，後來多次強調，她才更正為內鍋。 肉類、魚漿 點完鍋底後，服務生就迅速的消失了。我們就開始看菜單畫單，一次最多可以點十樣，然 後只要寫上份數交給服務生就行。 火鍋料、蔬菜 這幾樣飲料要額外加點，不是免費喝喔，能免費喝的只有麥茶，氣泡飲料要喝的話，必須 同桌每人都加價$20，才能喝汽水機，感覺就好像又被剝了一層皮。所以這樣一餐吃下來 ，每人幾乎都要500大洋。 醬料區 牆上有掛了一個透明壓克力板講解醬料調配，不過大家都自己調自己的，好像沒人照做。 這間的沙茶醬還蠻特別的，帶點中藥藥膳的味道，似乎不是買外面現成的沙茶醬。 主食只有兩種 分別是白飯和王子麵，打開飯鍋，發現飯鍋內剩下大約1~2碗量的的白飯，到我們吃完結 帳離開前都沒再煮飯，然後飯還蠻乾硬的，不知道怎麼煮的==，所以到最後大家都只能吃 王子麵。 在我們大嘆沒飯吃的時候，鍋上桌了。八卦造型的鍋子一直是譚英雄的招牌，今天終於見 到了。外鍋的容積比較大，內鍋感覺就小了不少。這次點的是酸菜白肉和麻辣鍋，仔細看 了一下湯底，酸菜白肉鍋內放了一片白肉和幾片的酸菜，湯頭的酸味還蠻淡的，算中規中 矩吧。而麻辣鍋則是一塊鴨血和兩塊豆腐。讓我們數人面面相覷，這樣要怎麼分啊? 用湯匙撈半天，還真的只有一塊鴨血和兩塊豆腐，只好又拿起加點單多畫了幾份鴨血和豆 腐，不然六個人哪吃的夠，我肚子比較餓，所以就冒著被大家圍毆的風險搶先把鴨血吃掉 了，有入味但口感普普通，比起鼎王、無老、老四川真的差蠻多的。 雪碧 大家實在不想靠喝麥茶解渴，所以就整桌加$20點了汽水飲料，一次還只有一壺，喝完後 才能換飲料種類。當你喝完這壺後，召喚服務生，需要揮手10~20分鐘才有可能被服務生 看到，然後等個10分鐘以上這壺飲料才會裝滿送回桌上，連飲料都怕人喝嗎? 鴨腸、毛肚 第一輪點的，這份量算是多的了喔，看下去就會更心酸，朋友說鴨腸還蠻好吃的。 豬耳朵 這本身就是熟的，因為怕上菜速度慢，大家餓昏，所以第一輪先點了這盤熟食吃，但這盤 耳朵都吃完後，大約20多分鐘第一盤肉才送上桌。 五香牛肚 看網路上評價很好，所以第一次就點了，跟菜單照片上的圖案差異很大，這樣也不知道是 算幾人份，很快的就被大家分完，大家的說法也是普通。 大腸 印象中這個點了2~3份，吃麻辣鍋就是要點大腸的阿，不過這樣算2~3人份的話....那鐵定 吃不過癮的。 油條、川丸子 上次在太合殿吃過川丸子後，對那獨特的口感就念念不忘。所以就點了一份川丸子，結果 一份只有5小顆，又是個很尷尬的數字，那簡單點，我們再加點一份應該就是10顆了吧， 當第二份川丸子送上桌的時候，卻是4顆，廚房內場很貼心的帕我們吃太多丸子消化不良 ，自動扣了一顆，讓大家頗為無言，但川丸子真的好吃。 大陸妹、高麗菜 在大吃大肉的時候，一定要來點蔬菜營養均衡一下，但因為這間非常的體貼客人，怕客人 吃太快消化不良造成腸胃疾病，所以會自動增加出餐時間的間格，讓大家吃完一盤肉後， 可以聊個20~30分鐘才又會有下一盤肉出現，到最後大家也沒心思吃蔬菜了，通通改加點 肉，所以這好像是當天唯一的一盤蔬菜，第一次遇到這麼貼心的內場，貼心到我覺得我根 本不是來吃吃到飽。 特級沙朗牛肉 這是第一輪加點的肉，而這盤肉距離單子送出去至少半小時後才上桌，可能她們的切肉機 不夠利，切一片肉要2分鐘吧，味道和口感都一般。如果想點菜單上的去骨牛小排，一盤 要$220，突然好懷念滿堂紅，那牛肉才真的讚阿，譚英雄的牛肉比起來差太多了。 椒鹽雞薄片 這是第一輪就點的，印象中也點好幾份，但只送上一份，還是在加點第2輪後才送上的。 且一份只有4片，6個人分4片，都不知道該哭還該笑了。下鍋煮後就解體了，連個影都沒 看到，更不用講有什麼口感味道了， 五香白肉 切的哩哩辣辣，擺盤醜，但我們已經不管那麼多了，味道口感也不用講了，有得吃就很 感謝了。隔壁桌比我們晚到約半小時，結果他們菜色都上到第2輪了，我們還在第一輪， 完全不懂內場怎麼出餐的。看到別桌滿滿的食材，我們這桌有盤肉吃就很感動了。 精選羊肉 這盤肉被當成牛肉送上桌好幾次，因為我不吃羊的關係，所以每張單子上都沒畫羊肉，但 下鍋煮後立刻湯頭有羊肉的騷味，大夥發現不對勁，加點後又陸續一直吃到羊肉，比對了 菜單圖片好幾次又問了服務生，才發現服務生根本不知道是送上桌的是什麼肉，也搞不清 哪桌點啥，從廚房隨便拿了就送上桌，以我們加點多次來算，這種肉送錯至少三次以上， 到最後一次我火了，直接問服務生這樣可以不用付服務費嘛?服務生也只道歉說是外場看 錯，要我們見諒，付錢來吃火鍋涮肉片，肉等超久，送錯1~2次可以說很忙搞錯，送錯3次 以上真的說不過去阿。 泡菜肉羹、蝦仁肉羹 每個各點兩份，但都只有來一根，最後一輪加點非常火大，將蝦仁肉羹點了5份，但一樣 只來了一根，只能說內場真的非常貼心的。蝦仁肉羹比泡菜肉羹來的好吃，建議點蝦仁肉 羹。 梅花豬 當天少數還不錯吃的肉類 櫻桃鴨 亂糟糟的疊在一起，從第一輪就點了，但直到第四輪加點才送上桌，也不知道是不是有把 前面幾輪點的數量算進去，味道也普通。 香菇、金針菇、秀珍菇、木耳、杏鮑菇、凍豆腐 良心建議來這間吃飯，把菜單上的一份都當成一片或一個，然後要記得內場會貼心的幫您 減量，避免客人吃太多要減肥，所以畫單只是畫爽的，畫20份，內場可能只出10片或5個 喔。 拍一下點菜單，上面的每樣都是畫滿滿的5份。讓我們看下去所味的5份是多少。 川丸子、豆皮、蛋餃 那份川丸子就是上述說的第2輪加點送來的那4顆，看到都快因為店家的貼心而掉眼淚了。 蛋餃的品質還不錯，在今日吃過的食材中算優的，但我是來吃肉不是來吃蛋餃的啊! 因為桌面上的食材幾乎都空了，大家悶道開始喝麥茶墊肚子，有種淡淡的哀傷。 蛤蠣 這時候服務生說要來最後一輪加點，大家紛紛變臉，說我們第二輪的都還沒出完，桌上幾 乎都空的，前面送出去的加點至少還有2張都還沒出完，這時候要最後一輪加點?對嗎?服 務生似乎也知道理虧，就說要到廚房幫我們催菜。然後接著上菜速度就非常快速，讓我們 都蠻無言的，剛剛催半天都沒上，要最後一輪趕客人了才狂出，內場根本是OOXX。蛤蠣蠻 小顆的，吃完覺得普通，沒加點的慾望。 白旗魚片、毛肚、鴨腸 魚片是整片冷凍的，記得也是第2輪加點的，但也拖了半小時以上，不知道是在托什麼的 。 鮮蚵 超期待這個的，本來想說可以大吃一頓，結果吃了朋友吃了一顆後，就要大家不要吃了。 麻辣鴨血、滷水豆腐 好吧，賣相有點差，都有點殘破，這樣算三份?也不管那麼多了，先填肚子要緊。 蛋餃、芋頭 蛋餃好吃所以有再加點，芋頭一份是一顆，朋友說芋頭普通。 雞里肌肉、國宴魚(?) 國宴魚一大塊未解凍，這樣也要讓我們等很久? 南極蝦 這個我們畫了5份，想說該不會真的只有5隻吧，一份一隻也太瞎了，結果送上桌是8隻，5 份8隻，這沒辦法整除阿，內場的算數可能要重學一下?但說實在的蝦子還蠻好吃的，可能 我們都餓昏了吧，有得吃就會覺得好吃了。 手工麻糬、福袋 最後一次的加點，可能服務生趕下班，點完後幾乎就立刻上桌了，然後真的一份一顆，沒 多也沒少，那剛剛我們等出菜等那麼久和畫菜單畫那麼多份是在給我們莊笑維嘛? 飯後甜點一人一球冰淇淋，有花生和香草可選，不能再加點，好像是卡比索的，這也沒讓 我很喜歡。 整體來說 雖然食材選項多，但出餐慢加上嚴重漏單和送錯肉多次，肉沒吃到幾盤，幾乎一直處於挨 餓和等待狀態，服務生也經常找不到人，個人不建議到此用餐，以上是個人淺見，僅供參 考。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.35.86.158 ※ pswo210525:轉錄至看板 EatToDie 01/16 22:45

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