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Jan 7th 2014, 00:05, by norath

作者norath (Superp)

看板Food

標題[食記]台中的阿彰飯担：只開中午的夢幻便當

時間Tue Jan 7 00:05:55 2014

餐廳名稱：阿彰飯担 消費時間：2013年/12月 地址：台中市西區林森路214號 電話：04-2372-3974 圖文版：http://superp.pixnet.net/blog/post/40569217 以前就聽過阿彰飯担的大名，據說鴨肉飯和排骨飯很棒。不過，這間店的營業時間很有魄 力，只有開中午，而且禮拜天公休。 這代表我只能趕禮拜六去吃而已。以往都是在台北吃完午餐才回台中。為了阿彰飯担，決 定就一大早出發。 就是小吃店的裝潢，吃飯時間基本上是客滿的，而且外帶人龍也排很長。 現在沒有賣鴨肉飯了，真可惜。現在只有賣排骨飯和爌肉飯以及紅糟肉飯。其實很喜歡這 種專心賣幾樣東西的店，因為通常可以把東西做的更好，比樣樣通樣樣鬆來的強。 爌肉飯$90（看似超肥，但其實裡面的肥油部分已經被逼出來了，吃起來其實不會太膩。 而且滷汁已經充分的入味，加上已經被煮到入口即化的程度，真的是超好吃。飯上面鋪了 筍干以及梅干和滷肉，味道極為豐富。大推！） 金針排骨湯$40（金針爽脆，湯頭清甜，好喝，推！） 排骨飯$100（是我喜歡的那種炸過再滷的排骨。肉很厚，而且應該有充分的敲打過，吃起 來比較鬆軟。雖然我個人比較喜歡吃再結實一點的排骨，因為比較有彈性，但發覺這排骨 軟而沒有太過於糜爛。加上一堆配料的飯，也是好吃，大推！） 蓮子排骨湯$40（蓮子熬的極為柔軟，湯也可口，好喝，推！） 紅糟肉$70（這是額外單點的。一般是直接淋在菜飯上，但我覺得這樣子味道太雜，應該 淋在白飯上會比較可口。紅糟味很香，鹹味適中。肉很入味而且柔軟，份量也算不少。好 吃，接近大推！） 筍干排骨湯$40（筍干的份量很多，清爽美味，推！） 整體來說，阿彰飯担果然不負盛名，每樣東西的水準都極佳。雖然我心目中最棒的爌肉跟 排骨還是台北的焢大王，不過能找到阿彰飯担這種水準的店還是難能可貴。 只可惜他們只有午餐有營業，而且禮拜天公休。不然回台中時，偶爾想吃些簡單的東西， 會想來這邊。 阿彰飯担 台中市西區林森路214號 04-2372-3974 10:30~14:30（禮拜天休息） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.68.102.43

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