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Dec 29th 2013, 12:21, by dtmsimon

作者dtmsimon (賓士級電冰箱)

看板Food

標題Fw: [食記] 台中西屯-鴨香寶極品當歸鴨(西屯店)

時間Sun Dec 29 12:21:47 2013

※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1IlwDHxd ] 作者: dtmsimon (賓士級電冰箱) 看板: TaichungBun 標題: [食記] 台中西屯-鴨香寶極品當歸鴨(西屯店) 時間: Sun Dec 29 12:21:30 2013 圖文版:http://www.dtmsimon.com/2013/12/yashanbow.html 消費日期:2013/11 這兩天寒流來襲，終於有冬天的感覺。冬天寒流來襲最適合吃鍋，不過 如果只有自己一個人吃鍋好像不是很方便，又不是比大胃王，這時候吃 當歸鴨就是最好的選擇。今天冰箱就來跟大家介紹最近去過的一家當歸 鴨，也就是本篇主角鴨香寶極品當歸鴨。 這家店是不久前在西屯路上，來來回回看了好幾次，網路上查查本店好 像在永福路那邊。終於在日前因為跟老婆都想不到要吃什麼，決定驅車 前往嚐鮮。 店裡菜單我有拍下來，大家自行參考，價位其實就很一般，不算太貴。 首先登板的是招牌鴨肉飯，50塊錢一碗，有菜有肉還有半顆滷蛋，其 實還算小豐盛。 鴨肉應該是取鴨胸菲力的部分切成片再加以滷製，味道口感還不錯。搭配 雪裡紅、玉米、滷蛋，基本上就是一個小便當囉。 再來這是鴨肉米糕(35元/個)，跟一般米糕不一樣的地方是上頭是鋪著鴨 肉(好像有點在說廢話XD) 一般的米糕多跟豬肉搭配，這回換成鴨肉其實還滿特別的。鴨肉本身跟 豬肉比起來就比較不油膩，加上鴨肉本身的風味也很不錯，這款米糕算 是美味可口的，米粒也很彈牙喔! 小小一碗雖然沒有到量多，不過填填肚子的效果還是有的。 接下來就是一些小菜跟滷味，來一起看看吧! 豬耳朵(30/份)，滷製的火候掌控得不錯，口感是我喜歡那種脆脆的，真 的很受不了吃到那種軟趴趴的滷豬耳朵。 豆干(20/份)就沒有什麼特別，裡頭白白的也沒有入味到。 這盤是招牌韭菜豆芽下水，大的一盤100元，小的60元，這一盤是小的。 大致上鴨下水汆燙的火候也掌握得不錯，下水的底下墊著一大把韭菜跟 豆芽蔡，所以吃這盤就不必再另外點燙青菜了。只是從剛剛的滷味到後 面這盤下水我吃一吃發現，這家店的醬油膏好像不是太好吃說。雖然整 體來說不算難吃，不過醬油膏這部分改善之後應該會加分不少。 薑絲米血湯(30元/碗)，也可以多加10元換成當歸湯頭。 會點這樣主要也是要點米血給小人吃，湯頭部分還馬馬虎虎。 最後是店裡的招牌當歸鴨肉湯(50元/碗)，另外還有當歸鴨腿湯則是多10 元，就肉的部位不一樣，鴨腿應該是有限量吧?畢竟一隻鴨才兩條腿XD 紅燒鴨肉本身還算美味可口，吃起來口感不會很柴。而當歸湯頭看起來 好像很濃郁，其實喝起來味道反而沒有想像中的重。冷冷的天，來一碗 熱夫夫的當歸鴨湯取取暖，一個人的冬天也可以過得很溫暖喔! 店家資訊: 鴨香寶極品當歸鴨(西屯店) 台中市西屯區西屯路二段95之21號 04-23113789/0986-117798 營業時間:11:00~21:00(週六公休) -- 南北貨俱樂部: FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com 線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.224.235.223 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: dtmsimon (61.224.235.223), 時間: 12/29/2013 12:21:47

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