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Dec 18th 2013, 17:23, by holysword

作者holysword (= =+)

站內Food

標題[食記]台中人氣超火紅,半雞shock shock叫-哈燒庫

時間Wed Dec 18 17:23:30 2013

餐廳名稱：哈燒庫 Hot Shock 消費時間：2013年/11月 地址：台中市西區中興里向上北路109號 電話：04-23051589 每人平均價位：250-400 有10%服務費 可否刷卡：N 有無包廂：N 可以包場 推薦菜色：精選排餐 強烈建議圖文版: http://zavork2002.blogspot.tw/2013/12/shock-shock-hot-shock.html#more 上次拜訪哈燒庫也是一年之前了(2012/9/13)，那時他們才剛剛開業，雖然在綠園道市民 廣場不算太偏的位置，不過人氣還沒有很旺。憑藉著反骨求變的理念，以及紮實的料理品 質，這次再度光臨人氣大漲，真是打從心裡為他們高興。 哈燒庫應該是這附近最美式的餐廳，從仿倉庫的外表就能嗅到一點味兒，很能給路人深刻 印象。 美式餐廳一定要有的戶外吧檯，用到的客人多半是老外，因為西方比較有在開放戶外聊天 的習慣。 不過坐在室內能夠看電視以外，服務也比較快，除非要聊一些私事，不然個人建議還是做 室內。 為聖誕節做裝潢，已經完成一個段落了。外頭音響也頻頻撥放著英文聖誕改編歌曲。 聖誕靈氣點到滿的大門。聽說聖誕節是全世界之中，人對人祝福密度最高的節日。 在這裡提早祝大家聖誕快樂! 1樓內部照，懸掛的兩台液晶電視，正播放著國外體育賽事。由於故意下午1點多才來，沒 有甚麼人。 照片亮度似乎有點太亮OTZ 鐵網牆面掛著各種玩具模型，以及啤酒icon，交通路標的裝飾，組合起來非常的美式。 結帳櫃檯也仔細裝潢。原本的老美國元素之外，應景添加了一些聖誕節掛飾，卻顯得格外 突兀。 特別的桌面 哈燒庫的每張桌子上，都打印了主題迥異的圖案(但都能辨識的出美國元素)。並非是餐桌 紙墊，而是直接像焊接在桌子本身， 所以格外有特色。 因為總不能把整個哈燒庫的每張桌圖都拍下來，所以就挑幾張我比較喜歡的當參考嚕。 這三個調味罐，依此角度看超像排氣管阿XD 連拍照的我本人都一直看錯。 戶外的桌子也有，大抵上都是運動賽車類的。 想上二樓瞧瞧和一年前的差異，他們連樓梯間也用仔細地使用磚牆裝飾，務必就是打造 100%美國。 二樓內部照，座位雖然比較多，離廁所近，但沒有液晶電視。 老闆還刻意開燈讓我拍照XD 感謝拉~ 一樓鐵絲網配模型，二樓則是以磚牆搭配掛圖為主，是不同的兩種風格。 不知道是不是記憶喪失，但這面牆和一年前不同，應該是有特別重新裝飾過。 頂上創意－故意使用外表似經侵蝕風化的磚牆搭配鐵皮 這是因為20世紀中葉美國許多創業家，包括比爾蓋斯和賈伯斯，都是從車庫，倉庫開始發 跡的。所以就特意使用這種倉庫風格。 戶外用餐區，雖然座位不多，不過聽說外國人比較喜歡這種位置。 剛好綠園道的老外的確很多，算是為他們想的貼心設計。 ~MENU~ 也差不多逛夠了，看看有甚麼吃的吧~ 主食大致上是美式漢堡，潛艇堡，熱狗，手工披薩(9吋)，義大利麵，特殊排餐。 +$90升級A套餐:沙拉濃湯二選一 +歡暢派對飲品(無限續杯) +$140升級B套餐:沙拉+湯品+甜點+歡唱派對飲品(無限續杯) 我特別推薦百老匯精選排餐，這是他們與台中其他家美式餐廳的不同之處。 底下的披薩，漢堡，熱狗與義大利麵之中，我推薦手工披薩，因為口味非常特別，別處難 能吃到。 水果蔬菜沙拉-套餐附 開胃效果很好，沙拉醬口味偏甜，份量普普。算是來到此處所能吃的唯一輕負擔食品... 大餐前先減輕罪惡感吧! 水，以及可無限供應的歡暢派對飲品 用香檳酒瓶來裝水在台中也漸漸常見了，主要是因為在倒水時瓶頸處會有微微的震動手感 ，還滿爽的。 墨西哥煙燻碳烤半雞($330) 本來是想選獵人碳烤雞排($310)，但服務人員強烈推薦這個只多20圓的精選排餐，幾句後 我就被說服了XD 真好說話。 雖然等得久了些(約20分)，但反正我就先利用時間東拍西拍，等端上桌時覺得一切都值得 ! 撥下半酥的雞皮，切下多汁的雞腿肉，沾沾調味非常成功的B.B.Q.醬汁......一口咬下， 一個爽阿! 雞肉斷面秀，照片上看不出鮮嫩程度，但嘗過實物的我保證，他們火侯用得很到位。 請務必淋上醬汁再吃，否則就沒有那個價值了。 印第安那紅人煙燻B.B.Q.披薩($200) 一般而言，我其實不太愛在非披薩專門店點披薩，因為怕吃到一塊量以吋計的地雷餅。 但因相信哈燒庫的品質，就跟朋友點一塊試試，結果真是不負眾望，與烤半雞同樣成功的 B.B.Q.配料，太好吃拉。 他們披薩是薄皮的，所以沒有餅皮太厚容易很乾的風險。 整盤嗑得乾乾淨淨，是表示對廚師手藝的認同，但我相信面對這盤披薩很容易做到。 美式厚切牛肉堡($230 雙層+$40) 美式餐廳不可能沒有漢堡的，不過漢堡在台中競爭非常激烈，有名的店家也不少，是料理 大對決的絕佳主題。 比如在不到100公尺的地方，就有艾可先生可以一較高下，真是令人期待。 雙層牛肉非常的厚，在份量上及格了。 起司也正確地呈現半融化狀態，看起來非常可口，視覺上比艾可優，而和牛逼洋行差不多 。 好像有毒菌菇的漢堡麵皮，這不知道算不算一個特色，其實讓我看得不太舒服XD 當作是燒燙傷過的表皮，這種半開玩笑的理解好像也不是甚麼好事......不知道怎麼看待 它，就全吞下去就對了。 牛肉橫切面特寫 是全熟的牛肉，不像艾可先生做到有點8分熟。熟度在牛排才有差，漢堡上倒是不太強調 這點。 不過老實說，牛肉口感有點鬆鬆垮垮不太紮實，咬下去在嘴裡碎得太快，不耐嚼，算是滿 可惜的點。 如果說在綠園道方圓200公尺以內選一個最道地的美式餐廳，我想無疑就是哈燒庫了。 好哈燒，不去嗎? ~感想~ 1.精選排餐非常有品質，吃的超級滿足。雖然單價確實高了，但我卻不會用貴來形容。 2.手工披薩的B.B.Q.配料醬超成功，讓明明不是甚麼特殊口味的披薩，高度一整個抬升， 也是一個GJ。 3.漢堡就比較可惜了些，雖然有份量，賣相也很棒，但牛肉若能再紮實些，就不輸別人了 。 4.內部裝潢依然是保有獨占鰲頭的道地美式特色，實在是朋友聚會，公司聚餐，老外思鄉 的絕佳地點 -- 歡迎光臨 我的分享世界: http://zavork2002.blogspot.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.224.250.4

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