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Dec 3rd 2013, 15:59, by iPhone777

作者iPhone777 ()

看板Food

標題[食記] 日本 京都 天ぷら 八坂圓堂

時間Tue Dec 3 15:59:15 2013

祇園　天ぷら八坂圓堂 605-0811　京都府京都市東山区八坂通東大路西入ル TEL ／ 075-551-1488　　 FAX ／ 075-561-8290 建議先預約 http://www.gion-endo.com/reservation/form.html 消費時間 2013/11 圖文版: http://honey777honey777.pixnet.net/blog/post/168636291 文字版: 今天來吃天ぷら~!我們來到了八坂圓堂! 這一區美食臥虎藏龍，八坂圓堂是其中頗受歡迎的店 因為趕時間坐上小黃，跟運転手さん說八坂通上的八坂圓堂 運転手さん馬上回~喔喔!圓堂~圓堂!沒問題! 啟程! 圓堂的建築稱為「数寄屋造り（すきやづくり）」 被認為是傳統的茶室建築，最早出現於安土桃山時代(西元1600年左右) 圓堂有各式各樣的座位，據說最難訂的是「カウンター越し」也就是吧檯座位 這次難得的聚餐我們選擇的是和「数寄屋造り」最match的個室位 如同古代茶室一般，享受被庭院包圍，彷彿有進到高級料亭的錯覺 在庭院一角還有えびすさん 接著來看今晚的菜色 前菜是湯葉（ゆば） 向附--季節の造里 另外，圓堂天ぷら所使用的材料都是當季食材 可能會隨你/妳來訪的時間與季節不同有所變換唷! 首先是玉蜀黍/ウニの磯辺揚げ(海苔海膽)/海老泥麵包 車海老(明蝦)*2 鱒魚紫蘇巻/椎茸海老/加茂茄子 稚鮎/牛蒡/下仁田ねぎ 京かんざし(形狀奇特的蘿蔔，日文的意思是髪簪)/穴子 「口直し」--圓堂特製沙拉讓你/妳吃完一連串天ぷら後先轉換口感 裏頭有一種叫做「鳴門金時」的材料，正好在上回介紹伴手禮BALKAL時有提到 立即現學現賣~受け売りしちゃった～Ｗ 接著是2選1的天ぷらのお茶漬け(天茶泡飯) 還有天丼 最後是「水物」~冰淇淋有抹茶與蘋果兩種口味 大約10來種的天婦羅料理溶入在談笑聲間，滿足的品嘗完畢! 套餐的食材搭配得還不錯，雖然都是油炸物 但因素材變化性豐富，尤其像是海苔海膽、海老泥麵包可以確實吃到「海洋的味道」 炸功也十分了得，玉米等麵皮雖薄但相當酥脆 車海老沾點圓堂的抹茶塩也是吃到連頭都不剩(降講好像有點噁w) 在連續五道炸物之後，接著上來清爽的沙拉剛好調和一下口中快要出現的油膩感 剛剛好的分量，爽脆清香的口感 來到京都想品嘗一下天ぷら的話，是不錯的選擇! 這次雖然是分享晚餐，下次我們已經說好要試cp更高的午餐了 八坂圓堂~下回見摟! 喔~回程時發現隔壁的高雅建築原來是辻利辦公室~@@ -- 愛家 愛台灣 愛京都 香蕉草莓的部落格 http://honey777honey777.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.65.71.253

推 lroyal:這家很棒,我去京都玩的時候也特地預定這家的午餐 12/03 16:19

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