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Dec 1st 2013, 18:55, by Pamdeat

作者Pamdeat (Chin)

看板Food

標題[食記] 新北新店 三訪石二鍋大坪林店

時間Sun Dec 1 18:55:48 2013

餐廳名稱： 石二鍋 (大坪林店) 消費時間：13年/11月 地址：新北市新店區民權路15號 電話：02-8911-6198 營業時間：11:30~23:00 11:00 開始發放號碼牌 22:30 最後點餐時間 每人平均價位：198元/人 推薦菜色：上選豬肉鍋 官網：http://www.12hotpot.com.tw/index.html 網誌多圖好讀版:http://kapiyummy.pixnet.net/blog/post/25768024 這是第三次到訪石二鍋( 大坪林店 ) 天氣越來愈冷就好想要吃小火鍋 雖然石二鍋的價格在小火鍋界內偏高 但因為我不是很愛吃參有許多加工火鍋料的小火鍋(蟳味棒或是竹輪等等...) 有許多新鮮蔬菜加少量火鍋料的石二鍋真的深得我心!! 這天因為太想吃石二鍋了 所以11:20就抵達現場 （營業時間11:30開始） 希望可以成為第一批進去的客人 沒想到還是領到了18號 店員告知大概要12:30才有辦法入場 快要輪到你的號碼時會以簡訊通知到場,非常貼心!! 石二鍋也開始經營外帶市場了呢! 或許是看準有些人實在是無法在現場久候 回家享受十二鍋的美味也不錯 :) 在大坪林捷運站附近閒晃許久 因為一直都在施工環狀線 好一陣子沒有過來這邊了 卻發現這邊多了好多新的餐廳啊!! 有許多西式的還有生魚片專賣店等等 建議大家來到大坪林捷運站可以到後面走走發現美食 :) 終於到了12:20左右 收到了石二鍋寄來的簡訊 到了現場 店員確認號碼之後 就會拿出菜單先讓你挑選 並在入座前先行點餐 主餐(肉類/海鮮)+蔬菜盤+冬瓜檸檬冰沙+副食(白飯/烏龍麵/冬粉) 不管哪一種選擇 都是198 元 今天點的是 雪花牛肉鍋 上選豬肉鍋 今天入座的是吧台區 除了吧台區以外還有四人座的餐桌 比較推薦坐吧台區 因為四人座餐桌只有一個大鍋子 如此所有人的蔬菜或肉都要放進一個大鍋裡煮 有時候會不小心誤吃到其他人的火鍋料或是自己的被吃掉 .. 所以還是一人一鍋比較方便囉 :) 入座後店員會詢問要選擇 石頭鍋 或是 日式涮涮鍋 之前有吃過日式涮涮鍋 覺得跟外面的高湯很像 比較推薦石頭鍋哦 先以麻油爆香少許蒜頭及洋蔥後再加入高湯是石頭鍋的做法 如此一來火鍋湯底會有爆炒過後的香氣 非常特別 幾乎每間餐廳都有不同口味的冰沙 我想這應該是王品集團的特色之一 石二鍋的冰沙是 冬瓜檸檬口味 喝完的話加十元可以續杯 檸檬微酸的口感很適合搭配火鍋呢 ~ 副食方面有烏龍麵 冬粉 白飯可以選擇 白飯還可以加五元升級成滷肉飯 烏龍麵分量不是很多 但加高湯熬煮後會很美味 !! 石二鍋的菜盤真的擺得很美麗 一眼看下去充滿各種顏色的蔬果 真是賞心悅目阿 當然也少不了烙印了石二鍋字樣的傳統豆腐 菜盤會隨季節變換不同的蔬菜 基本上高麗菜都會給 很多 我們常常吃不完都還打包生高麗菜回家 火鍋料部分則是有米血 花枝丸 爆漿北海魚蛋 等等 不像一般的小火鍋店還要自己走去配料區調配醬料 店員會送上一小碗沙茶醬後 再送上這盤佐料盤 大家可依照自己的喜好添加 蘿蔔泥 青蔥 辣椒 蒜泥 醬油 和風醬 醋 如果之後覺得佐料不夠的話 可以再請店員拿出佐料盤哦 雪花牛肉 油脂的部分滿多的 所以吃起來不會太乾柴 輕涮幾下就可以保有軟嫩的口感 上選豬肉 豬肉很嫩很好吃 有時候我們會多加點一盤豬肉 肉品都是上桌前現切的 所以不會整個肉軟趴趴或是充滿血水 建議要去吃石二鍋的網友先到現場取號碼牌 每日的十一點開始登記 營業時間或是簡訊收到了再與家人朋友一起過去 這樣可以避免在現場等待太長的時間 好吃的石二鍋推薦給大家! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 27.147.17.199 ※ Pamdeat:轉錄至看板 HsinTien 12/01 18:57

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