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Nov 27th 2013, 23:28, by somnolence

作者somnolence (Ku~kuku~)

看板Food

標題[食記] 新竹_中央市場糯米湯餃+日式珍珠紅豆餅

時間Wed Nov 27 23:28:22 2013

消費時間：2013年11月 地址：新竹中央市場92、97攤位 營業時間：週一公休 價位：40元起 網誌圖文版：http://tw.gs/RaWcZX 這家位於中央市場裡的神祕糯米湯餃已經放在我的名單裡很久了，這天再翻出網友食記， 被那白白軟軟的糯米餃給燒得火旺，就決定跑來吃了。關於糯米湯餃的營業時間有點眾說 紛紜，這天是週六接近下午兩點，就先跑去看看。中央市場裡菜市場的攤販大多都已經收 攤，稍微找了一下才找到這家傳說中的糯米湯餃。 因為我們是從攤位的後方進入，趨前想點餐時找不到菜單，只好口頭問問店家，賣湯餃的 阿姨很豪氣地說只剩下糯米湯餃跟餛飩了，因此我們就各點一碗。 糯米湯餃上桌時可聞到濃濃的湯頭香氣，裡頭有好多顆白白胖胖的糯米餃，上頭綴些芹菜 碎更添湯香。糯米餃的外皮非常軟Q，是我喜歡的口感，吃起來有點像鮮肉湯圓，內餡調 味非常夠，有點點小鹹，但配著湯可中和鹹味，吃起來就很剛好，在微寒的天氣來碗糯米 湯餃，吃完後全身都暖了起來。 餛飩份量也挺多的，一朵朵半透明的餛飩花落在湯內相當詩意。基本上內餡都差不多，餛 飩外皮薄薄的較無感，比起來我們比較偏好糯米湯餃，相對地也比較有特色。 因為網路上說老闆娘不太喜歡被介紹，所以只拍了食物本身的照片。整體而言是很傳統經 典的市場小吃，一碗40元份量滿滿，相當有誠意，不過中央市場的環境比較傳統，如果很 介意用餐環境的人可能要考慮一下。 吃完後走出來，看到中央市場旁的鄭家雞蛋糕斜對面的這家珍珠紅豆餅圍了很多人，就停 下來買一下。 所謂的珍珠紅豆餅是因為內餡夾了珍珠，可能是因為客人很多，店家有點忙，所以這剛做 好的紅豆餅一咬開來就可以看到另一邊已經有點散掉了，不是很易於邊走邊吃XD。珍珠QQ 軟軟的口感還不錯，奶油一開始覺得不甜膩，但吃完後那股甜味就漫上來了。珍珠紅豆餅 我還來不及吃就被吃掉了，據說紅豆餡偏甜且不夠綿密。 吃完了這個紅豆餅後突然很想念芎林的開心紅豆餅，工整、美觀、餡料紮實美味，價錢也 很平實，唯一缺點就是離我們太遠，只能偶爾去吃。 -- 「曾經嚮往的一種自由像海岸線，可以隨時曲折改變; 曾經愛過的一個人，像燃燒最強也最快的火燄。」 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.105.31.34

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