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Nov 17th 2013, 14:49, by boylondon

作者boylondon (倫敦男孩)

看板Tainan

標題[食記] 台南‧中西區 穎川水餃

時間Sun Nov 17 14:49:00 2013

台南‧中西區 尊王壇旁穎川水餃、油麵、米粉湯 網誌：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/101664863 地址：台南市中西區康樂街70-2號 GPS：120.11.40 22.59.30 營業時間：09:00-18:30(賣完就收) 公休日：不定休，詳店內公告 消費時間：2013.10 價目表：網誌有 位在康樂街、尊王路口，尊王廟邊有間在地人的口袋名單， 店名穎川水餃但沒掛扛棒，不過只要營業時間一到就是像現在這樣大排長龍。 開業超過30多年，最早跟尊王壇一樣，都在海安路上， 拆遷後跟廟一起搬到這裡，從老照片裡還可以看到以前的店景跟價目表， 水餃從20多年前的1塊2，後來漲成2塊，2009年時因大宗麵粉物價飛漲， 不得已再調漲成2塊6，麵食則從10塊漲到現在20塊， 但在2013年的今日，仍是揪肝心a，算是正港銅板美食， 論水餃單價可列入府城最便宜的水餃店之一， 最高記錄一天可賣超過2,000個水餃。 店的經營由老闆陳榮和一家大小包辦， 攤位上有人負責煮麵，更裡面則專門?皮調餡包水餃， 這裡不論內用或外帶均需排隊，建議兩人以上的話一人先找位置， 另一人記下桌號後去排隊，看要點麵米粉或水餃， 櫃檯會喊隔壁負責煮水餃的老闆，「某桌幾顆」， 不用紙筆記錄，彷彿已經輸入了電腦存檔， 鍋裡大杓一撈用眼一看就知道有幾個，再依序上桌，這類老店不用怕會烙糕。 跟朋友來坐在廟旁，點了米粉湯、油麵湯，各加1顆滷蛋，再來盤水餃， 米粉跟油麵湯底都會澆些滷汁，不會過濃，吃來就是淡淡肉燥香， 這裡也可點玻璃杯裝的古早味紅茶，一杯只要$10元， 附近有間郡西路與大勇街口的大溝乾麵價格一樣揪肝心，各位可去試試。 穎川水餃 http://boylondon.pixnet.net/blog/post/101664863 大溝乾麵 http://boylondon.pixnet.net/blog/post/92428835 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.255.33.246

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