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規模太小 萵苣1公斤千元…短期難降價
Nov 16th 2013, 19:04

台達電運用自家的電源管理、風扇及ＬＥＤ照明技術，在植物工廠內營造最適合生長的溫濕度環境 。
記者徐兆玄／攝影
植物工廠建置成本高，產品號稱無毒蔬果，價格卻高得嚇人，未來能否趨向平價化？學者與業界人士不約而同認為，台灣植物工廠經濟規模還太小，短期內可能仍無法降價。

植物工廠的產品走高價路線，不僅有每公斤賣上萬元的非洲蔬菜，金寶生技的農產品也要價不菲，萵苣一公斤賣一千元，北冬蟲夏草一台斤六萬，甚至有其他植物工廠將藥草賣到一台斤六十萬元。

就算在植物工廠種植一般蔬菜，庭茂農技總經理羅信沂說，台北果菜市場的批發價每公斤新台幣廿二到廿四元，是合理利潤價位，但是植物工廠的生產成本，每公斤卻能高達四百元，價差將近二十倍。

台大生物產業機電工程學系教授方煒表示，國內多數植物工廠目前都還沒發展出經濟規模，主要是業者初期不敢投入太多資金，怕無法回收成本，而只是停留在實驗階段。

方煒表示，植物工廠不只要種植經濟作物，還要發展與一般農作物的差異化，只有高單價、栽培期短、體積小的作物才適合。

他指出，植物工廠在台灣是新興產業，更是能讓傳統農夫轉型的一大機會，舊時代的農夫種植作物往往很薄利，如今植物工廠讓農夫得以翻身，若產業發展好，員工雇用人數也跟著增加，更能為台灣製造就業機會，所以產品必須走高端路線，太便宜就造不出經濟規模。

台達電運用自家的電源管理、風扇及ＬＥＤ照明技術，在植物工廠內營造最適合生長的溫濕度環境 。 / 記者徐兆玄／攝影

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