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Nov 16th 2013, 06:47, by noxhsu

作者noxhsu (通りすがりの食いしん坊)

看板Food

標題[討論] 不算食記的食記：CVS飯糰

時間Sat Nov 16 06:47:36 2013

首先先說，個人對吃沒有過多需求，只求口腹之慾。 不過偶然就為了晚上夜食方便之故，所以購入了便利商店的飯糰果腹；不吃還好，吃了只 能大嘆怎會如此。 首先各店家一定有固定商品作比較，其次是當日進貨且不可以加熱。 以X->S->A->B->C->D... 等級來說，個人排名：統一、萊爾富、OK的順序是：A、B、C。 首先是飯。日式飯團首重飯的緊實度，所以不得過於鬆散，但也不可以壓成整塊像石頭一 樣，但OK的飯根本是選擇錯誤，選了不適合的米來做飯糰。 統一飯糰可能用了日本CVS使用的技術在壓制後充氣所以保持剛好的鬆散，所以這點上讓他 在口感上佔有最高分，且與海苔的配合不會過於拖泥帶水的爽脆感得到個人比較好的評價 ，但是達到這樣的配合需要化工需求與料的不足感只能到普通的程度。 而萊爾富配合廠商的飯在緊實度上過於鬆散，其他雖然緊追在統一飯糰後；所以抱歉的給 予次級評價。 但是OK的飯團太慘了點。不但米選擇不適合包飯糰以外，還努力的擠壓它成為最糟糕的情 況，再加上外包的海苔根本只是讓飯不會沾手的另一種包裝；料根本不用考慮好不好吃。 至少我在吃的時候根本食不知味，根本吃到哪種料都不在乎。 此外，這種飯團光看海苔如何包裝在塑料中就是技術的展現；有的可以漂亮的取出，有的 卻是要撕的亂七八糟。光看內層海苔的樣子就知道經驗在哪。 至於好吃的飯糰要作到哪？簡單的說海苔根本不是重點，飯團可以直接拿來吃而不會去在 意是否沾到手，而且飯的軟硬適中且不會過緊到整坨黏在一起，至於拿起來就散掉根本是 討論外。 有機會遇到的話請多支持這樣的店家，因為這樣飯糰已經很難用以上30台幣以內的成本去 大量製作了，而只能深藏在愛好者口語間的秘藏品。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.135.91.165

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