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Nov 11th 2013, 00:08, by ewq212

作者ewq212 (keiko)

看板Food

標題[食記] 內湖 維多利亞酒店之N168 PRIME 牛排館

時間Mon Nov 11 00:08:38 2013

餐廳名稱：N 168 PRIME 牛排館 消費時間：2013年/4月 地址：台北市中山區敬業四路168號4樓 (維多利亞酒店4F) 電話：02-66025678 官網：http://www.grandvictoria.com.tw/dining_168.php ※圖文網誌無音樂：http://qwe212.pixnet.net/blog/post/156224573 N。168 PRIME STEAKHOUSE 耳聞已久的 N。168,終於吃到了~感謝賜予我的美好一餐~哈哈!!! 位在內湖 維多利亞酒店 4F 的 N。168 PRIME牛排館，一上樓就入眼前的強烈風格~ 以大量橡木木質又具有簡約風格的裝潢模式來裝飾著，也引進了全台首座百萬超級夢幻烤爐， 光是烤爐，就吸引了一推老饕~我不是老饕，沒有有這麼有錢可以一直吃豪華料理！ 但是終於有這機會踏入心中一直期待的餐廳，真是歡樂無比！ 座位旁就是厲害的烤爐,還有專業的牛排教主們在細心製作每一道料理中~ 雖然就鄰近在旁，但身上卻沒有一絲的油煙味，味覺的饗宴皆來自每一道餐點的美味~ 好舒服呀！ 這一次選擇套餐~既然來的，當然是不能錯過好滋味！ 話說，這還有牛排熟成室，有固定溫度、濕度，使牛排呈現最佳狀態，光這些就覺得太值得一來目睹。 N。168 PRIME牛排顧問就是鼎鼎大名的牛排教父鄧有癸，但是在這邊是看不到他的身影！ 畢竟他自己也有開一間店在料理著...... 【麵包】迷迭香佛夏 (使用橡木烤爐烘烤的唷！) 餐前麵包，佐橄欖油紅酒醋 麵包香甜‧有嚼勁！搭配奶油又是不一樣的風味~建議兩種味道皆試試~ 【前菜 I】 明蝦 (去殼) 佐上該店獨特的Sauce美味，味道剛剛好，不會偏鹹或偏淡！ 【前菜 II】 炙燒北海道干貝 因為不是我吃的,該怎麼下筆呢? 先打個電話問一下好了！ 並沒有特別點氣泡水或礦泉水，但是這邊的水資都是 $80+10% 的唷！ 【湯品 I】 巧達蛤蠣濃湯 味道相當的甘甜可口，這可是用米飯下去熬成的湯頭，口感超級滑順~ 且只有兩顆蛤蠣唷！ 太神奇了~ 【湯品 II】 卡布奇諾蘑菇湯 真的...很好喝，味道相當的濃郁！濃‧純‧香！好讚喔~想到我就流口水了啦......( 滴 滴 滴 ) 真的好正點喔~ 想到就流淚,怎麼這麼好喝呀~以後吃不到怎麼辦?!!! 主廚們正在大顯身手，有著專業高檔的百萬石爐，專門爐烤牛排，高溫可達370度！ 這邊還有一個是橡木的烤爐，主要是用來烤麵包的！就是入口的那裝飾的橡木~ 恩...右邊的是法國高級牛排刀... 【主餐 I】 美國菲力冷藏頂級牛排 上面佐奶油蒜味 用鐵鍋放置牛排，鐵鍋有先降溫一點再保留一點溫度來保溫牛排，讓牛排不會過度熟。 【主餐 II】 美國精選老饕牛排 這可是老饕牛排中算是熱們選項！ 外皮間的酥脆，油脂分布的相當均勻！ 三分熟，肉質軟Q，但富有口感！相當迷人的味覺饗宴！ 每回到了高級餐廳吃高檔牛排服務生都會建議吃"三分熟"，雖然是三分熟，但卻沒有大量的血水~ 除了有好的牛肉頂級品質外還要有好的技術！這邊就是可以處理到讓你安心的吃下每一口~ 三分熟的肉質剛剛好也QQ嫩嫩的，怎麼這麼的JUICE！再搭配旁邊的配角：烤大蒜，啊，再一等！美味~ 真的超~好~吃！啊 啊 啊 ~這樣以後我怎麼去平價牛排店呀！ No°168 真的是滿足了我~自從 No°168 開幕後就一直想來品味，藉此次的機會，真的品嘗到了極品！ No°168 提供六種特殊專業牛排用料： ‧第一排：喜馬拉雅岩鹽、夏威夷竹葉鹽、法國鹽之花 ‧第二排：英式芥茉、芥茉籽和法國芥茉 個人最愛的應該就是：法國鹽之花！ 喜馬拉雅岩鹽，就太大眾化了，吧檯日本料理店都一整塊擺在上面~ 【甜點】 草莓蛋糕佐冰淇淋 熱巧克力佐冰淇淋 【餐後飲品 I】 拿鐵 正常範圍的飲品。 【餐後飲品 I】 黑醋栗花茶 感覺相當的健康...剛剛吃太多豐厚的油脂了，來口清淡飲品吧！ 最後來個 - 法式軟糖。 第一次來 N。168 PRIME 牛排館，也不知道還有沒有下次了，但真的很美味！ 整個用餐都相當愉快，服務也相當的好，並不會讓人覺得有什麼不滿的地方。 從前菜到甜品都讓人滿足，沒有什麼落差，畢竟這邊主打是頂級牛排呀！ 有機會真想吃遍全台的"高級牛排"，哇哈哈哈！希望下此還有機會可以吃到如此驚豔的美食。 能開心愉快地享用美食，就是人生最幸福的事情，不開心地也都會立刻忘掉，美食就是這麼的神奇吧！ 所以「多吃美食，有助身心健康。」 謝謝!!!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 27.147.38.56

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