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義大利美食聞名遐邇，在經濟危機中逆勢成長，成為出口生力軍。受盛名之累，許多國內外非法業者介入分食大餅。

義大利「農牧協會」（Codiretti）估計，違法業者2013年在農產食品的營業額高達130億歐元。

農牧協會在「國際農業與飲食研討會」上發表「黑道農業」報告，包括農產食品的走私、偽造、摻假和剝削工人等非法行為。

報告指出，從2007年到2013年，食品安全憲警隊（Nas）查獲的食品詐欺案件成長了170%。這固然與加強查緝有關，但也是受經濟危機影響，一些不肖的廠商為了節省成本，鋌而走險使用非法配方。

食品安全憲警隊在今年的前9個月共進行了將近2萬9000次檢查，查獲的非法食品總值達3.4億歐元，其中以不合規定肉類最多、其次是麵包與麵食。

農牧協會指出，非法行為不只在義大利，還有許多是國外的仿冒品。

南義坎佩尼亞（Campania）的「莫扎瑞拉」（mozzarella）是有產地保證的鮮乳酪，必須使用當地水牛奶製造，不只在義大利受歡迎也是出口主力，在日本可以賣到每公斤60歐元。

但在美國卻出現了在家自製莫扎瑞拉的材料包，30分鐘就可以做出白色、有彈性的球狀乳酪。

另外在英國有可以泡出奇揚地（Chianti）紅酒的粉末，與精心、費時、費力釀造的托斯卡尼名酒完全無關。

農牧協會表示，嘗過這些「義大利」食品的人會留下錯誤印象，這是對消費者的欺騙，也破壞義大利食品的美譽。

報告建議，要打上義大利製造的標籤，材料和製程都在義大利完成。

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