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[食記] 宜蘭 羅東 晶圓紅麴包心粉圓
Oct 26th 2013, 13:29, by hypernova

作者hypernova (王子。新 愛涵涵)

看板Food

標題[食記] 宜蘭 羅東 晶圓紅麴包心粉圓

時間Sat Oct 26 13:29:23 2013

餐廳名稱：晶圓紅麴包心粉圓 消費時間：2013/10 地址：宜蘭縣羅東鎮民權路95號 電話：03 954 9118 營業時間：11:00-12:00PM 每人平均價位：NT60 可否刷卡：無 有無包廂：無 推薦菜色：綜合包心粉圓 http://hypernova.pixnet.net/blog/post/165817758 包心粉圓綜合豆花(1號餐) NT60: 之前吃包心粉圓比較像是傳統吃法，豆花加粉圓這類吃法居多，鮮少吃這種冰淇淋加多種 配料的吃法，冰淇淋是冰的，珍珠是溫的，這種溫熱交替須要用到兩個不同的容器來添加 ，依照個人喜好一次添加或者分批添加或者單獨吃法皆可。 紅麴包心粉圓: 顏色比較紅不像之前看到的較為純黑，目視直徑兩到三公分數量約十五或十二顆，紅麴基 本上沒有味道的如果聯想到紅糟肉有味道是一種刻板印象，糖水應該是黃糖煮出來的，甜 度不會很甜可能是其他配料已經有甜了，太多的糖會很膩 配料: 兩顆冰淇淋，味道是牛奶(帶點香草香)冰晶有點大含水量可能比較高，黑糯米(小編覺得 很特別)，豆花有雞蛋、香瓜、巧克力(做得很像......豬血 味道很普通)，豆花中小編覺 得香瓜(也可能是哈密瓜 猜的)水果味道很搭，顏色應該是天然的顏色很淡但做成淡綠色 而不氧化墨綠色或者落葉黃是否有特別處理?其餘的花生紅豆吃起來還可以，算是中上的 配料單吃不錯，配著溫溫的粉圓吃也不錯! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.228.19.154

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