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Oct 22nd 2013, 18:13, by joycel

作者joycel (小喬)

看板ShuangHe

標題[食記] Anni義式義大利麵 + 其他

時間Tue Oct 22 18:13:44 2013

【Anni義式義大利麵】 店址：新北市永和區保平路30巷12號1樓 電話：02-2929-9903 營業時間：11:30–14:30(最後點餐時間14:00) 17:30–21:00(最後點餐時間20:30) 公休時間：每月1日，11日，21日，月底日(30日或31日) (此次消費時間：2013年10月19日) 【其他】：酸辣湯、紫米飯團、排骨糙米粥、火腿蛋吐司、奇異果蛋糕、乾麵 --- 周六的上午都在昏睡中度過，不過中午和友人用餐，來到常去的Anni義式義大利麵，吃到 廚師的創新料理，我突然整個都醒過來了！ 就是它－－白酒保時捷直麵 真相：http://ppt.cc/vlLZ 、 http://ppt.cc/ENg~ 中卷 + 火龍果，很有趣的嚐試。我是看到關鍵字「中卷」才點的，端上來時，果真是充 滿視覺效果，哈哈！ 有時去百貨公司美食街，也有這道料理，視覺的衝擊很大，不過，中卷本身嚐起來不太有 味道。 今天的這道菜，橫剖面長這樣：http://ppt.cc/K9lf 中卷的中間還有塞蔥，讓人有點期待他的味道。 咬了一口，嚐起來，新鮮、入味，有點鹹鹹的，一絲絲的酒味，應該是有醃漬過。(嗯， 店家有用心費時做料理) 以中卷夾著火龍果一起入口，以火龍果的清爽綜合了帶有鹹味的中卷肉，得到一種奇妙的 平衡。 義大利麵嚐起來，也很夠味，醬汁濃厚，有蒜味、奶油、蔥的濃厚氣息。 在咀嚼的時候，除了感覺麵體QQ的，每次咬到黑黑的像胡椒的小粒子，都會有剝一聲後， 產生小小的辣味，然後是香氣消散的感覺。嗯，這種特殊的香料，叫「馬告」！！常見於 山區，是許多原住民料理時常見的香料。（突然想到埔里18度C的冰淇淋，馬告鹽之花口 味，也好好吃！) 吃完以後很舒服清爽，不會有味精殘留的感覺。 立牌菜單寫的這道菜，包含：中卷整尾、白酒、奶油醬汁、蔥、甜椒、蕃茄、白菇。 (因為是創新料理，所以常用的菜單本子上沒有，是桌上的立牌才有此道菜。) 其實今天點的另一道菜：蒜味蛤蠣麵(醬汁收乾)，也很好吃，而且蛤蠣很新鮮。 圖片：http://ppt.cc/PTp5 ＊白酒保時捷直麵＄190元 ＊蒜味蛤蠣麵＄120元 PS1：因為我個人喜歡「醬汁收乾」的義大利麵，而非湯湯水水的義大利麵，醬汁濃厚， 麵體也較入味，所以點菜的時候，會和外場說一聲，也建議大家點麵時，都點醬汁收乾， 個人覺得較好吃。 PS2：店家提供的招待飲料有2種，一是香草茶，一是阿薩姆麥茶。特別推薦花草茶，店家 說是每天現煮的，我沒有喝過那麼濃的花草茶，而且免費。後來去別處，我也點香草茶， 結果一喝就知是茶包＋熱水，好淡那......還花了40元(暈)。如果有來一定要試試看現煮 的花草茶。 以這樣的價位，可以吃到這麼美味的義大利麵，還有花草茶，這些都很合我的口味，個人 覺得CP值很不錯～ --- Anni義式這家店，拜之前PTT網友介紹得知，我已經常去一年多了。這家店是一對姊妹花 的創業之作，常常讓我想起山森原。 山森原店內的裝潢給我的感覺，是充滿了愛，是一對夫妻為未來一起努力打拚的心血結晶 。 每次看到牆上愛的宣言，除了感受到他們充滿勇氣、愛得理直氣壯，對食物的品質也是信 守承諾的一部分。很欣賞這種充滿人味的fu。 做吃的是良心事業，山森原除了東西新鮮好吃，有次我要加點，老闆娘還說火鍋本身食材 多，女生應該可以吃飽，建議我不要加點。這一點，真的祝感心。 ANNI義式的東西，也是信守新鮮、美味。在小地方上用心，我點蝦子(義大利麵)時，蝦子 已經剝好殼了。很少在吃一百多元料理時，有遇到剝好殼的。廚師也常有新的創意料理， 用豆腐乳、柚子等不同的食材入菜，並和義大利麵取得平衡，作出美味的料理，帶給我對 義大利麵和食材不同的想像。只是有時好吃的創意料理可能一去不復返，例如，在去年冬 天吃到的「蕃茄豆腐乳雞肉蕈菇飯」(http://ppt.cc/chre)，就再也沒有出現過了啊～～ 希望以後可以再次出現。 這二家小店，離捷運都有點遠，沒有車的人，不太方便到達，但是我很希望在房價租金不 斷上漲的永和，能讓這種有品質的小店繼續經營下去。 --- 上禮拜為了酸辣湯，去吃五草車。它漲價了，嗚～～～。每樣漲５元。不過酸辣湯還是很 好喝。 想到另一家酸辣湯，也很好喝，推薦一下。 福和路上，永福橋下右轉有一個菜市場，路過一家好吃的餃子，向前到底右轉，可以看到 有一個賣炒飯、炒麵的攤子，是男老闆在經營，也有內用的座位。這家的酸辣場，口感相 對五草車而言比較豪邁一點，不過酸辣絕對夠味，而且料很多。 --- 關於早餐 (1)紫米飯團：最近的發現樂華夜市早上約6~10點，靠近中山路路口，有一家新的賣紫米 飯團的小攤子。一個35元，份量滿大的(跟永和豆漿那種細細飯團比起來)，裡面有肉鬆、 菜脯、鹹蛋(不是整個顆，是打碎成細末)。好吃，又能填飽肚子，CP值不錯。 有天我去買時，老闆娘問我有吃素嗎？我說沒有。(心裡納悶，我長得很像吃素的人嗎？ 之前來買我也沒說要吃素啊？) 老闆娘自己解釋，因為今天十五，有的客戶初一、十五要吃素，所以她都會問一聲。 這樣對素食的人，是個福音哦，祝感心。 (2)排骨糙米粥：中和光華街那邊有個小小的菜市場。不過我都是走中山路二段3巷那邊， 沿著河道(22巷處)走進去逛，約十幾步的距離，到十字交叉口，左邊，有一個「排骨糙米 粥」的牌子，有一婦女在賣粥，只有一種口味，用一個大保溫鐵桶裝。推薦的原因，是這 個粥，排骨的味道非常入味，每一口都滿足！一碗35元。有些早餐的粥都是白粥，要什麼 口味，再於白粥上加料，可是這樣的作法，粥都沒有味道。 (3)火腿蛋吐司part1：我對火腿蛋吐司有莫名的喜歡，更偏好要加小黃瓜絲，而非高麗菜 。外食數年，發現平平攏是火腿蛋吐司，有的店家加的小黃瓜絲非常稀薄，目測大約8根 吧(泣)。HALA早餐(中和中山路二段13號)，是我吃過美味的火腿蛋吐司裡，小黃瓜絲最多 的店家了。充滿感恩。 (4)火腿蛋吐司part2：永貞路39巷口，一邊有永和豆漿(推蛋餅好吃，蛋餅皮好軟Q)，一 邊有早餐攤，是一對老夫妻經營。他家的火腿蛋吐司也好吃，不知是否因為煎物的鐵板特 別燒燙，影響食物快快熟成，每次看他們煎火腿、蛋，都覺得好香好想趕快吃到～ --- 蛋糕： 永和鹹蛋糕，我想推他的「奇異果蛋糕」。去年有次買它帶去朋友家聚會，受到很大的稱 讚！是愛心的形狀，上面滿滿都是奇異果肉果凍，中間是白白的，不知是乳酪或慕斯，嚐 起來奶味濃又清爽。一個200元。後來朋友想買，店家說這是季節性產品，對不起沒有了 。想試的朋友，可以先打電話問哦~ --- 乾麵： 保平路174巷口，有一賣餛飩麵攤。許多客人應受大餛飩吸引而來，但是我想推他的「乾 麵」。他的乾麵，不是是像別家加肉燥，是加醬油、一點點醋、榨菜、肉絲。吃完麵後， 碗底不會有一堆油水，是乾乾的。麵煮得好，QQ的，麵體吸收了醬油和醋的醬汁，很有味 ，搭上偶入口的脆脆榨菜、肉絲，口感層次更加豐富。 --- 終於寫得差不多了，最後一句 ～～～特別感謝雙和板強大的鄉民，常常分享美食資訊，豐富我的生活啊～～～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.169.229.95 ※ 編輯: joycel 來自: 118.169.229.95 (10/22 18:18)

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