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Oct 22nd 2013, 01:59, by flytothemoon

作者flytothemoon (@Ni)

看板Food

標題[食記] 桃園-大廟后香酥雞

時間Tue Oct 22 01:59:28 2013

桃園-大廟后香酥雞【Call me 甜不辣小姐XDD】 店名：大廟后香酥雞 地址：桃園市同安街與南平路交叉路口【南平鵝肉對面路口】 營業時間：16:00~23:30【無公休日】 網誌圖文好讀版:http://lovelulu122.pixnet.net/blog/post/101019245 消費日期:102.10 ------------------------------- 大家有無發現到位於大廟前鴨肉榮隔壁的中央香香雞已經歇業了？(題外話) 最近常往南平路與同安街一帶跑 原因無他，就是衝著米爾客Q奶跟這一攤大廟后香酥雞來的啦～ 其實這一攤我也是觀望了好一陣才上門去買 之後便一試成老顧客了...... 招牌寫著大廟后香酥雞，就讓我想到大廟那裡的香香雞～ 大廟那一帶有二攤，一攤在永和市場附近，一攤在鴨肉榮隔壁（已歇業） 位於南平路與同安街交叉路口的這一攤大廟后香酥雞 我吃起來口感很接近永和市場那一攤中正香酥雞的味道， 不過我個人覺得炸的比中正香酥雞好吃 老闆非常的親切，笑臉滿面的～ 攤裡有時會放著英文歌或者是林志炫的歌曲.. 嗯..老闆興起還會哼起幾句～ 我好奇的問了問老闆，是否是永和市場那一攤的加盟店（因為味道實在很像） 老闆笑著對我說：那是我阿姨啦～～ 不同於永和市場中正香香雞，大廟后香酥雞多賣了甜不辣跟飲料 價格請參考下方照片： 香酥雞50(小）100（大） 甜不辣30(一份）50(二份） 檸檬紅茶大杯700c.c-25元 老闆還蠻有美術天份的，在不顯眼的地方可以看到他的創作～ check了一下炸鍋裡的油乾不乾淨，十分清澈 香酥雞50（小） 起鍋啦！！ 香噴噴的香酥雞外衣上還沾著芝麻粒 剛炸好拿到手時總是忍不住馬上在攤子面前吃上幾口 雞肉嫩又Juicy，邊喊燙又邊忍不住咬下一口 繼光香香雞的口感跟味道對我來說總是不對味 大廟后香酥雞可以說是我的最愛之一了～ 接下來介紹甜不辣 一份一份都用塑膠袋包住 甜不辣我個人分為下列幾類：(以下是小妹自己分類的) 1.有形狀像是鑫鑫腸長條狀的甜不辣，在關東煮常看的到 2.有南部口味的甜不辣是扁平狀，南部人叫黑輪或大扁(不是大便XD我曾經聽錯過..) 拿來做烤的，沾上獨家鹹甜醬汁，讚！ 3.有紅蘿蔔末的甜不辣，烤肉攤很常見 4.混入了牛蒡的甜不辣，在日式料理店還蠻常看到 5.可以炸的很膨很酥脆的北部甜不辣（鹹酥雞店常看到） 目前想的到的就這幾類XDD 我個人覺得第5種比較能炸出外層酥脆膨鬆而內層軟Q的口感 而他們家我是歸類於北部甜不辣，可以炸的很膨鬆，外酥內軟 我很喜歡甜不辣外皮炸的很膨鬆像快被炸開的樣子但裡面卻又很軟Q的口感 這需要很好的技術～不然很容易外皮就炸焦掉...... 吃一口他們家的香酥雞再搭上一口甜不辣， 就有種小確幸的感覺......*^_^* L先生說：妳只要吃到好吃的都會這樣吧......一臉滿足的樣子.. 哈哈～我的確是這樣，吃到好吃的東西可以高興一整天～ 這間我已經光顧不知幾次了～ 記得有一次甜不辣沒了，老闆還跟我說聲抱歉，對我保證明天一定有 結果隔天我再去，老闆忘了補貨，對我很不好意思，要我隔天來一定有 我還真的隔天再去，這回老闆真的沒忘 加上他看到我對甜不辣那麼執著，忍不住招待我一份甜不辣~>_http://lovelulu122.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.37.18.147

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