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Oct 18th 2013, 04:23, by dtmsimon

作者dtmsimon (賓士級電冰箱)

看板Food

標題[食記] 台中南屯-IKEA餐廳台中店(亂哄哄，期望店家早日上軌道...)

時間Fri Oct 18 04:23:35 2013

網誌無音樂版: http://www.dtmsimon.com/2013/10/IKEATHC.html 消費日期: 2013/10 IKEA台中店 台中市南屯區向上路二段168號 04-27049699 營業時間：週一至周日10-00~21-00(供餐至20-30) 盼阿、望阿好多年，IKEA台中店終於在上個月初在台中市正式開幕囉。 這家目前台灣地區營業樓板面積的分店，就坐落在台中市圓滿劇場對面， 也就是以前花市的那一塊地。自從幾個月之前開車經過看這建築物外牆掛 起大大的IKEA四個英文字母時，何時開幕就一直是台中市民茶餘飯後的 話題。果然，剛開幕的時候，這地方幾乎是每天爆滿，擠都擠不進去。 一個多月之後終於等到熱潮稍微退去，這天晚上本來想帶小人們去員林吃 環島那次經過公休沒吃到的蛤仔麵，因為路線剛好經過IKEA，看裡頭不再 人滿為患，所以臨時起意"轉進"IKEA台中餐廳。 餐廳位置就在全館動線起點的4樓，嗯，營業場所很大，先吃飽才有體力 繼續走下去的意味相當濃厚XD 有趣的是，雖然其他營業樓板不再像之 前人擠人，但是餐廳這邊用餐的人潮依舊爆滿，原來台中人比較愛吃一 點?(是這樣嗎?) 為了確保品質，點餐人數是有管制的。其實我後來觀察的結果，這是好 聽的講法，事實上是台中店人力似乎滿吃緊的。大家看冰箱的照片就知 道，其實容納能量還有，這個等等後面大家就會明白到底怎麼一回事。 (取餐區還有一半是未開放狀態，發現了嗎?) 雖然等待的時間很漫長，不過帶著兩隻小人出門可沒有一刻冷場，嘿嘿! 終於等到我們取餐了，雖然大部分的餐點跟我之前在台北店看到的都一 樣，不過看來看去就是覺得怪怪的。後來仔細看的結果發現很多餐點都沒 有在台中上架，像德國豬腳跟瑞典啤酒就完全看不到，更不用說大家熱愛 的蘋果派囉。 取完餐之後，就在取餐區入口處結帳。可能因為剛開幕人潮洶湧作業不 及的關係，截至我們去用餐這天餐廳的櫃台還是只收現金不收刷卡，說真 的這又增加了一點讓我覺得台中店為了開幕其實員工訓練根本不足就趕鴨 子上架的佐證。而且看看櫃台，就算收銀員全上限也不過4台收銀機，這 個結帳能力碰到假日真的夠嗎? 先不講店家的管理訓練，還是來看看台中店的餐點比較是大家關心的話題 吧!因為全家出動，所以這次冰箱有機會可以點滿滿一桌食物，這也算是 創冰箱在IKEA吃了第一餐之後的紀錄。記得上回不是自己一個人到IKEA 用餐是結婚前有次跟老婆去台北找冰箱姊，當天我們有到新莊店逛順便用 餐，想想都快六年前了，時間過好快! 這個燻鮭魚冷盤是冰箱每次到IKEA幾乎都必點的一道，他們家的燻鮭魚不 會很鹹，兩片賣100出頭塊價位也還算合理。 綜合蔬菜也要拿均衡一下飲食，裏頭有小冰箱愛吃的花椰菜跟他妹愛吃的 紅蘿蔔。香腸是點給老婆吃的，因為他不吃牛。不過這一盤坦白說賣像並 沒有讓人感覺很美味，實際吃了味道也普普。 炸雞翅好像2隻45元，調味是還OK，不過炸得有點乾偏過火。 再來是小人愛吃的薯條，帶皮下鍋油炸是特色。 這是義大利香料麵包，味道還算不錯，因為是冷麵包方式供應，大家想 吃熱的可以自行利用用餐區的微波爐加熱會更好吃。 鬆餅也是現成品，同樣可以自行加熱，但果醬或奶油須另外付費取用。 最後就是冰箱的最愛-瑞典牛肉丸囉。跟以往去台北用餐一樣，一定會 點個10顆來過過癮。只是這回滿心期待在台中看到的這一盤卻令我大 失所望。大家不要懷疑，請對照第一章食物的合照就知道這張照片裡的 擺盤已經被冰箱"RESET"過了。 除了擺盤很糟糕之外，熟悉的瑞典小國旗也不見蛋。前些天在網路上 跟朋友抱怨，他們說大份的才有，小份的沒有。可是，人家在台北店吃 明明10顆就有插旗了，不信大家看照片就知道。 台中這一盤是什麼?看起來真的很難跟美味聯想在一起不是嗎? 花600多塊錢吃這一餐其實吃得頗失望，這跟我印象中歐美企業總是準 備完善，儲備足夠的能量才開店的印象完全不同，反而充滿台灣人做事 草率、急就章的元素。也許很多朋友會說，因為剛開店還沒上軌道的關 係，不過我覺得不能這樣子搪塞過去，沒上軌道消費者也沒折扣啊! 且台中店許多部份包括用餐廚餘的分類丟棄還要消費者自己來，我在台 北吃飯只要把整個餐盤放到回收區就可以了。要精簡人力，也不是精簡 到整體服務品質下降成這樣吧?總之，IKEA台中店進步空間還很大，希 望很快的能在台中店看到媲美台北店的服務水準跟能量。 -- 南北貨俱樂部: FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com 線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.224.164.10

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