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[食記] 高雄 專業蔥油餅 (IKEA旁)
Oct 14th 2013, 12:27, by pancher7

作者pancher7 (pancher7)

看板Food

標題[食記] 高雄 專業蔥油餅 (IKEA旁)

時間Mon Oct 14 12:26:59 2013

餐廳名稱：專業蔥油餅 (IKEA旁) 消費時間：2013年/10月 地址：高雄市前鎮區中華五路及復興三路十字路口 電話：0933-592013、0910-753938 謝先生 營業時間： 14:30-20:05 圖文版 http://deliciouslife.pixnet.net/blog/post/272421068 ---------------純文字版 此次南下高雄前便打定主意不論如何都要來吃這有名的排隊蔥油餅 果然一到現場已有長長的排隊人潮，且每個人都一買好幾份 害得我排隊時已經忍不住要流口水了 售價為一張60元、半張30元 小小一台發財車後方擺上一張桌子，一共3人邊桿麵團邊煎餅 兩個大鍋內油量不少，算是半煎半炸的處理方式 瀝油方式使用兩支鏟子將餅皮離鍋稍微上下擺動 完成後便放置到一旁砧板上分切，並灑上胡椒粉 隨蔥油餅會附上醬料，醬油膏和辣醬 (忘記特別拍下來 ) 老闆會詢問是否要切成小塊 其實在排隊時本來和友人討論是打算不切 不過後方排隊中的常客說一定要切成小塊才好吃XD 因此就決定麻煩老闆啦～ 餅皮中的蔥花份量不算很多 口感紮實麵皮整體彈性很好，趁熱吃外皮酥脆 第一口覺得沒什麼鹹味，麵糰中應沒有加入太多的鹽 但越嚼越香 搭配醬油膏吃起來鹹甜鹹甜味道也很不錯 因為很克難又迫不及待的一拿到手就馬上在路邊吃了起來 所以照片沒有拍的很仔細～ 都來到高雄了怎麼可以不看黃色小鴨XD 雖然很討厭人擠人，但天氣正好不太熱又是平日就去朝聖吧～ ＊排隊蔥油餅可以事先電話預約取貨，須提前30分鐘預定噢！ -- 『食、遊』→ http://deliciouslife.pixnet.net/blog 歡迎加入一同討論美食→ https://www.facebook.com/deliciouslife2013 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.161.30.15

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