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Oct 13th 2013, 11:21, by dira

作者dira (....)

看板Kaohsiung

標題Fw: [食記] 高雄 Vanilla Beans手做甜點咖啡店

時間Sun Oct 13 11:21:05 2013

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1IMNtfBl ] 作者: dira (....) 看板: Food 標題: [食記] 高雄 Vanilla Beans手做甜點咖啡店 時間: Sun Oct 13 00:50:46 2013 餐廳名稱：Vanilla Beans手做甜點‧咖啡店 消費時間：2013年10月 地址：高雄市三民區民族一路民族巷22-3號（靠近建工路） 電話：07-380-6921 營業時間：PM2:00-PM10:00(週一休息) 每人平均價位：100-150左右 可否刷卡：不確定@@" 有無包廂：無 推薦菜色：馬卡龍、拿鐵 官網：無 今天跟我媽到建工路附近去辦事情，辦完事情後路過看到這家店， 因為剛好也想吃個下午茶，加上店內擺設是我媽很喜歡的歐式風格， 就進去看看有什麼可以吃的。 店內擺設（用手機拍的，不是很清楚....） http://ppt.cc/CzO1 店大小約10坪左右，沒有很大，頂多坐兩至三桌客人吧！ 但是麻雀雖小也五臟俱全，一樓還有廁所可供客人使用， 二樓在跟櫃臺小姐聊過之後得知是老闆的工作室及教學用教室。 （教學時間為開店日的下午2:30-4:00及晚上7:30-9:00） 我和媽媽各點了一杯拿鐵，還有一人一顆馬卡龍， 其中拿鐵有分普通版和立體拉花版（如圖）： 1.普通版拉花拿鐵： http://ppt.cc/IHdc 2.立體拉花（熊）拿鐵 http://ppt.cc/uwuc http://ppt.cc/well http://ppt.cc/Synf 雖然我平常是個「咖啡一定加糖螞蟻人」，喝咖啡必加糖， 可是這次我喝的卻是完全無糖的拿鐵，不過出乎我意料之外的覺得很好喝， 完全不會有咖啡苦澀的口感，還滿不錯的！ 而且看到熊的立體拉花更覺得真是太厲害了！（立體的耶！！！） 另外更讓我很驚豔的是馬卡龍（分別是抹茶和百香果口味）： 馬卡龍（左邊抹茶、右邊百香果，手機畫素不足，但是抹茶現場看是綠色的） http://ppt.cc/xenI 馬卡龍側面照（超厚的餅皮～O.O～外酥內軟很好吃！） http://ppt.cc/p-Bz 老闆說他因為比較要求自己的「作品」， 所以馬卡龍的顏色都是純天然去調製而成的，不添加色膏， 所以馬卡龍看起來也不像一般市面上顏色那麼鮮豔， 但是會有天然香氣（部分是用花粉調製所以有花粉顏色及香氣）， （他還說抹茶的他覺得有點失敗....雖然我看不出來哪裡失敗= ="） 雖然馬卡龍是甜死人不償命的法式甜點， 但據說老闆經過多次實驗， 最後做出的馬卡龍具馬卡龍外酥內軟的口感， 但是卻不會像一般市面上那麼甜膩的馬卡龍， 吃了之後真的覺得超好吃的（而且我一直在找不那麼甜的馬卡龍@@"）， 內餡也調配的恰到好處， 我吃的這個抹茶口味的是夾檸檬內餡， 吃起來相當清爽，也非常搭喔！（因為抹茶馬卡龍通常會夾抹茶內餡） 問了櫃臺小姐他們家有幾種馬卡龍的口味（因為只看到四種）， 她說因為老闆比較隨興，所以每天不一定推出什麼口味或甜點， 小姐還請我們試吃他們店裡的布朗尼，沒想到也是屬於沒那麼甜的， 老闆說自己不喜歡市面上那種很甜膩的布朗尼，所以也是研發較不甜的口味。 後來老闆還拿出了剛烤好的玫瑰（餅皮）口味馬卡龍請我們試吃： 玫瑰口味馬卡龍（內餡分別為檸檬和三種莓果） http://ppt.cc/hBrN 剛烤好的還有玫瑰香氣，不論是搭上檸檬或是莓果口味內餡都很好吃喔！ （餅皮很厚，看起來好像蘑菇喔！XDDDDD） 如果有經過這邊的人也可以來這家店吃吃看喔！ 店內擺設還滿時尚有設計感的，價格算是中價位， 拿鐵是一杯80元（其實還滿大杯的）， 馬卡龍算很便宜了，才45元， 如果想買來送人可買一盒5顆（200元，等於一顆40元），比較划算喔！ 喜歡吃甜點又怕胖的可以考慮一下，因為老闆是走健康取向路線的， 既不會太甜又很好吃，更不會添加人工色素， 還有其他的甜點也可以試試看喔！^^ （店內甜點和馬卡龍似乎沒有固定哪幾種～哈！） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.40.224.166 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: dira (114.40.222.190), 時間: 10/13/2013 11:21:05

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