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Oct 13th 2013, 07:52, by gio72525

作者gio72525 (熱血新台南)

看板Food

標題[食記]台南中西區-正興街散步鹹食【鹽川馬鈴薯】

時間Sun Oct 13 07:52:40 2013

※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1IMT-lxR ] 作者: gio72525 (熱血新台南) 看板: Tainan 標題: [食記]中西區-正興街散步鹹食【鹽川馬鈴薯】 時間: Sun Oct 13 07:47:55 2013 詳細圖文介紹篇http://gio714036.pixnet.net/blog/post/164493792 跟我一起熱血新台南http://www.facebook.com/hotainnan 台南中西區的正興街，每到假日總是擠的人潮滿滿水洩不通，而且新的店家是一間接著 一間開，熱血日前在正興街前頭靠近西門路大菜市的附近，發現又多了一台小攤車是專 門販售馬鈴薯的，店名叫做【鹽川馬鈴薯】 【鹽川馬鈴薯】這名字相當十足的日式風格，但其實這名字的由來還挺有趣的，是用 店主人的名字最後一個字去拆出來取名的，讓不知道的人還以為又是那個國家的地名咧~ 店家的攤車看似很簡單，但其實都是自己純手工打造的，我個人感覺那股日式風格很濃 厚，和後面的建築形成強烈對比，我個人很喜歡這種純手工打造的感覺，這也傳達了一 種說不出的溫度呢!! 這種馬鈴薯在台南我是第一次見過，也是第一次看到馬鈴薯竟然有這種可愛的大小， 大小約六~八公分，挺適合女生邊走邊吃，而且也不怕張大嘴吃~有失那優雅感!! 這馬鈴薯原味就是味增口味，是以水煮的手法下去製作，店家說這種製作方式是從日本 學習回來的，連馬鈴薯用的大小和口味也與日本如出一轍 口味一共有五種 這次一共點了兩種口味試試，先來看看山葵椒鹽粉這味道，山葵椒鹽搭著海苔與馬鈴 薯一口吃下，原以為味道會被山葵椒鹽粉帶著走，但沒想到味道還算是各司其職，馬鈴 薯的香氣依然很濃厚，而且因為馬鈴薯是帶皮的，所以吃下的口感是會加分的，因為有 加上味增所以會帶點甜甜的口感，還挺適合台南人的口味喔! 香濃起司我個人很喜歡這味，因為起司與味增搭配後，呈現出的口感是鹹甜鹹甜的氣 味，我喜歡>///////http://www.facebook.com/hotainnan -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.64.181.48 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: gio72525 (61.64.181.48), 時間: 10/13/2013 07:52:40

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