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Oct 12th 2013, 19:56, by redwhitelin

作者redwhitelin (阿胖)

看板Food

標題[食記] 台北-丸龜製麵(新光三越A8 B2)

時間Sat Oct 12 19:56:13 2013

餐廳名稱：台北-丸龜製麵 消費時間：2013年8月 地址：台北市松高路12號B2 電話：02 2729 1658 http://whiteeyelin.pixnet.net/blog/post/28866699 無音樂圖多好閱讀版 以下為文字版，請各位多多指教:) http://whiteeyelin.pixnet.net/album/photo/222395606 本次消費時間是2013年8月份:) 自從在北海道吃到口感Q彈的烏龍麵後， 我就很想在台灣找找哪裡也有這樣好口感的烏龍麵。 8月份的某天和友人到阪急逛街前討論要怎麼解決晚餐， 最後決定以新光三越A8地下2樓的 丸龜製麵 當作逛街夜的開頭囉！ 對了！先提醒一下各位朋友， 這裡的丸龜是沒有自己店面的， 所以要來一享美食的朋友得先找好位置喔！ 用餐當天是非假日，到達時還不到晚上6點， 搭手扶梯時卻已見長長人龍， 看來想要一嘗美食不是那麼容易。 http://whiteeyelin.pixnet.net/album/photo/222395532 按照指引方向排隊吧:) http://whiteeyelin.pixnet.net/album/photo/222395526 趁排隊的時間先研究一下菜單， 等等到點餐區才不會手忙腳亂。 http://whiteeyelin.pixnet.net/album/photo/222395544 http://whiteeyelin.pixnet.net/album/photo/222395548 點餐流程如下: 1.點：選擇烏龍麵口味。 2.拿：拿取托盤及炸物盤，並將麵放置托盤上。 3.夾：挑選喜歡的炸物、飯糰。 4.結：結帳，至配料台加配料。 我很想點香辣豚骨烏龍麵，不過腸胃狀況不好的我先忍下來了， 最後選的是 溫玉濃口烏龍麵/熱 (少湯/中)89元 http://whiteeyelin.pixnet.net/album/photo/222395560 大概過了5分鐘我們要到點餐區了，好興奮！ http://whiteeyelin.pixnet.net/album/photo/222395580 途中經過煮烏龍麵鍋子， 然後點了烏龍麵口味往炸物區前進↓ http://whiteeyelin.pixnet.net/album/photo/222395586 每種價位大約是30元上下，挺親民的:) http://whiteeyelin.pixnet.net/album/photo/222395596 結完帳就到配料區加點蔥花囉！ http://whiteeyelin.pixnet.net/album/photo/222395606 我和友人各點兩種炸料，再切半分享， 所以一口氣有4種炸料可享用呢！ http://whiteeyelin.pixnet.net/album/photo/222395614 首先來記錄我思念許久的烏龍麵XD 溫玉濃口烏龍麵/熱 (少湯/中)89元 麵條的部分，真的不輸那幾天我們在北海道吃到的！ 在北海道時有幾次是吃那種用滾水燙過放冰水然後單純淋上醬油的， 泡冰水的真的非常Q彈！！簡單的麵+醬油我就可以吃掉兩小碗！ 而這次我點的丸龜雖然是熱麵， 但麵條也還是很Q彈並且紮實，所以即使中碗的看起來份量似乎不多， 我最後還是沒吃到碗底見人人(可惡！) 加在上面黃黃的友人說是炸麵皮之類的東西， 咬起來脆脆的但沒甚麼味道？ 蛋的部分是未熟的， 也是因為但是未熟的，所以後來蛋黃和我的湯汁混在一起， 讓我原本清澈單純的湯汁變濁了，有些讓我不能習慣 (是我自己的飲食習慣啦...) http://whiteeyelin.pixnet.net/album/photo/222395628 來記錄炸物的部分吧:) 這幾樣的麵皮都不會太厚， 有的地方炸物裹了厚厚麵皮，咬下去的同時也咬下一堆油... 最右邊的是 炸什錦35元 很大一個，條狀的部分應該是洋蔥以及地瓜， 這兩樣東西混著一點蝦米炸， 吃起來會因此帶點地瓜的甜味，還會聞到很濃的蝦米味。 炸什錦 左邊的小半條是 炸蝦，好像也是35元？ 蝦子不會太小一尾，本身也滿有肉的， 吃起來有淡淡的鹹味，還不錯:) 左上是 炸雞塊 35元 這雞塊肉質滿嫩的，是我用筷子就可以撕開分對半的程度。 不會炸得太老，裡面還是有肉汁。 (不過不是我說，比起來我還是愛我們台灣的雞排啊~ 尤其是九層塔一下去，整個好吃到炸裂！！ 從北海道回來當晚我馬上就去買*客雞排來啃呢XDD ) 左下 炸花枝 35元 這花枝也很值得點喔！ 不僅是分量不小， 咬起來也很紮實有嚼勁，一口都讓我嚼好久呢！ http://whiteeyelin.pixnet.net/album/photo/222395618 我的部分因為點了 溫玉濃口烏龍麵/熱 (少湯/中)89元+兩種各35元的炸物， 總共是159元， 在美食街裡這價錢能有這樣的烏龍麵真的很難得呢:) 事實上，我已經約了閃光要盡快再去享用囉:) 以上，感謝各位撥冗閱讀:) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.161.30.2

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