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Oct 12th 2013, 16:08, by netpp

作者netpp (吉米)

站內Food

標題[食記] 竹北 川之宴麻辣火鍋

時間Sat Oct 12 16:08:23 2013

川之宴麻辣火鍋 消費時間：2013/10/05 地址：新竹縣竹北市吳濁流溪路78號 電話：(03)6567288 營業時間：11:00~00:00 圖文網誌：http://netpp.blogspot.com/2013/10/blog-post.html 純文字 雖然說離開了新竹 但是好友們約吃飯的話我還是赴湯蹈火再所不辭的過去XD 也顧不得今天還去蘆竹加班....況且外頭也因為颱風而狂風暴雨.... 雖然說約了吃飯 但是其實餐廳的地點都還沒決定...於是就只能開著車在竹北附近繞繞 後來看到了這間川之宴...沒記錯的話以前是華川宴 不知道是何時改名的 即使每每到竹北吃飯都會看到這間麻辣火鍋 可是卻一直沒有機會踏進去 所以乾脆今天就來試試看這間吧！ 想說今天颱風天應該不會有什麼人才對....結果竟然客滿 前前往往大概也等了將近一小時再入座 好在肚子還不是很餓 一進到店內就聞到了很濃的味道...說是麻辣火鍋也不太像 我們一行人反而覺得很像是臭豆腐的味道....說實在不是很好聞啦 但久了也就習慣了 店內的空間還算大 但是雖然有兩層樓 不過二樓的空間都是廁所 所以容納客人的數量也不算是很多 醬料區 佐料有蔥、蒜、醬油、鎮江醋、香油和腐乳醬(據說跟百花窯的特調沾醬吃起來一樣...) 反正就依照自己的喜好隨便調吧 我是覺得鎮江醋還不錯 很適合搭麻辣鍋 上桌後服務生會先端上熱的決明子茶 還蠻適合去油解膩的 川之宴採用單點的方式 價位上一般般 並不便宜 而且一拿到菜單我們就在翻是不是有買臭豆腐.... 結果並沒有啊 所以店內的那股臭豆腐味從何而來至今還是個謎= = 另外這裡的飲料都是一般的瓶飲料而已....所以這兒是喝不到烏梅汁或酸梅汁的 店內的三種湯頭可以選擇 麻辣、酸白菜及蔬菜 其中可以選兩種做成鴛鴦鍋 因為我個人不愛酸白菜 所以就點了麻辣/蔬菜這兩種湯底 先說說麻辣鍋的部分 雖然上頭浮著紅通通的辣油 但不太吃辣的友人是覺的有一點點小辣 而我自己則是覺得完全不辣....而且麻辣鍋的香氣也稍嫌不足但還頗有點鹹度的 麻辣鍋的鍋底則是有鴨血和豆腐 鴨血吃起來是很Q彈 不過卻一定也不入味 豆腐也是同樣的問題 蔬菜鍋裡頭放了不少的大白菜 可以喝到蔬菜的清甜 不過可能吃習慣了無老或是老四川那種蒙古白鍋了... 反而讓我我覺得川之宴這種清湯類型的湯底太過清淡 雖然食材煮到後面湯頭會愈來會有滋味 不過我自己是沒有很愛 倒是同行的友人還蠻喜歡這裡的湯頭 所以口味就見人見智了！ 不得不提一下他們家的白飯 真的不好吃！！！ 飯粒乾乾的 一定都不飽滿 第一次在單點的火鍋店吃到這種難以入口的白飯... 接下來就是單點的食材 梅花豬肉 肉片的份量我覺得還蠻少的 雖然肉質的表現其實還算OK 但價格上其實不便宜 說實在的CP值不高啊！ 雞腿肉 這個是打卡所贈送的肉品 但看原價其實還蠻貴的 (附近的百花窯一樣的東西就便宜許多...) 腿雞肉煮起來很軟嫩好吃喔 川丸子 這邊的川丸子是豬肉做成的 不吃牛的友人也可以放心食用 不過肉感頗為乾澀 吃起來也較為普通 個人心目中的第一還是鼎王的川丸子！ 豬腸 上桌後服務生就先幫我們下鍋了 肥腸的部分表現還不錯 口感吃起來不會韌韌的 給他丟在辣鍋煮上一陣子 入味又好吃！ 老油條 是還不錯吃~~只是有些吃起來很脆 可是又些又潤潤的...品質不一 豆皮 這個好好食~~~讓它吸了滿滿的麻辣湯汁 軟嫩入味又多汁 個人覺得比油條好吃許多XD 香菇貢丸 嗯...吃起來就是貢丸啦 因為個人的喜好 所以看到貢丸就一定會點上一盤XD 年糕 不管煮多久好像都煮不爛 而且也不容易入味 口感倒是很Q彈 綜合蔬菜盤 均衡一下囉 每一種蔬菜都來個一些些 生香菇 友人想吃香菇！ 芋頭 這兒的芋頭應該有先處理過 (不知道是冷凍還是炸過) 不需要花很久的時候就可以將它煮得鬆軟 個人還蠻喜歡的 吃完以後還有飯後甜點 結果竟然是上次在百花窯吃到的冬瓜凍...但是我覺得百花窯的好吃一些 這兩間到底有什麼關係 怎麼會有這麼多相似的東西..... 整體的表現算是一般般 食材的表現好壞各半 雖然說服務的態度還算是不錯 不過這樣的價位我想有更多的選擇才是！ -- ＊ ＊ __ ＊ .-----.-----| |_.-----.-----. ＊ | | -__| _| _ | _ | ＊ |__|__|_____|____| __| __| ＊ |__| |__| ＊ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.228.75.176

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