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Sep 26th 2013, 08:57, by nickwang

作者nickwang (年)

看板Food

標題[食記] 台南 綺飛法式甜點：來自諾曼地的花蝴蝶

時間Thu Sep 26 08:57:48 2013

餐廳名稱：綺飛法式甜點 消費時間：2013/09/14 地址：台南市東區長榮路一段121號 電話：06-200-2289 營業時間：AM10:00~PM10:00 公休日：無 每人平均價位：149-200元 有無包廂：無 推薦菜色：檸檬塔&玫瑰寒天荔枝奶酪 圖文網誌：http://literaryouth.pixnet.net/blog/post/250269389 ----------------------------------------------------------- 綺飛頂級法式甜點店位於長榮路一段，靠近府都建設All in one旁， 這一帶附近咖啡店不少，但甜點專賣店卻不多。 法式甜點店這兩年在台南的能見度越來越高，我自己覺得比較有名的店家如下︰ Queen House、府連路的露露麗麗、珍珠澄法式甜點、以及位於關仔嶺的名氣店家樹耳朵 。 店內共兩層樓，採光明亮可內用跟外帶，一樓是點餐區，內用空間在二樓 本次消費︰三份A套餐 A套餐優惠價149，有一份甜點加一杯冰品， 但限點80元的甜點跟100元以內飲料，飲料超過可補差額 檸檬塔+冰拿鐵 粉紅佳人+冰伯爵奶茶 玫瑰寒天荔枝奶酪+冰伯爵紅茶 檸檬塔 這裡的檸檬塔口感很清爽，酸酸甜甜的但酸味略大於甜味，甜味主要是上層的蛋白霜， 餅皮很酥脆札實，友人相當喜歡略有酸度但又不會太甜的口感， 而檸檬塔也是這裡的招牌 粉紅佳人 上層是覆盆子、下層為海綿蛋糕體。 店家將覆盆子切成小粒狀鋪在上層，上層覆盆子口感很香甜； 但下層的蛋糕個人認為略嫌不夠綿密，吃起來稍嫌蓬鬆 玫瑰寒天荔枝奶酪 玫瑰寒天荔枝的口感吃起來香Q滑嫩，略帶點玫瑰荔枝的香氣， 而底層的奶酪也不過甜，個人相當喜歡，店家採用法國諾曼地Isigny的鮮奶油， 店家後加工處理過吃起來真的相當的對味，仔細一看裏頭還有一片金箔 冰拿鐵、冰伯爵奶茶、冰伯爵紅 三種飲品的冰度跟糖度都可以做調整，整體說起來飲品喝起來CP值都有及格以上的水準， 但口感跟調味上的不算令人驚豔，伯爵茶類略帶點果香味 另外店裡也有販售麵包、月餅跟手做餅乾，有興趣的格友也歡迎來嚐鮮看看 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 60.248.60.90

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