作者wlsherica (文字工作者)
看板Food
標題[食記] 台北 喜來登SUKHOTHAI泰國料理
時間Mon Sep 16 20:20:51 2013
餐廳名稱：SUKHOTHAI 消費時間：2013-09 地址：台北市忠孝東路一段12號2F 電話：02-23211818 營業時間：11:30-14:30 / 18:00-22:00 每人平均價位：500台票起跳 可否刷卡：可 有無包廂：有 推薦菜色：酥炸軟殼蟹、沙嗲豬肉串 推薦延伸閱讀圖文：
http://shrimp2.pixnet.net/blog/post/99821829 第一次造訪喜來登二樓泰國料理-「SUKHOTHAI」時留下深刻印象並且很不錯的評價 回憶請見：
http://shrimp2.pixnet.net/blog/post/92748733 嚴格算起來算是第三次造訪，總算有機會可以好好環顧餐廳環境 不同於W Hotel餐廳的設計，喜來登SUKHOTHAI有自己的特色 其實進來沒有特別感受到泰國風情，高雅明亮安靜的環境，整體質感也很好 半開放的包廂、空間寬敞、座位也非常多 是一個可以帶長輩前來用餐的選擇之一 四處可見大圓桌，天花板上的玻璃吊飾有一種夢幻感 暗色調添增不少神秘感 有幸被安排到沙發區，我很喜歡沙發區的配色，流行但帶有溫暖的感覺 忍不住提一下定位~電話訂位後，手機會收到一封定位成功簡訊 預定前一天也有電話確認、當天會再有一封簡訊 真是非常謹慎的定位確認XD 原則上在SUKHOTHAI是單點合菜 如懶得思考，可以選擇比較高價位的桌菜，一人至少一千五台幣起跳 菜單質感還不錯，熱炒、咖哩、甜點、酒精飲料等~原則上菜餚幾乎都是辣的 怕辣的朋友可以請廚房調整辣度！ 他們家的玻璃水杯相當有特色，是不對稱歪斜設計XD --> 我自己發明的詞... 印象中三次造訪，餐桌上提供的鮮花也不同，添增幾分溫馨 點菜後就是等待時間，或許是廚房人手不足？ 總覺得上菜有點慢呢....是說也沒客滿麻...光是這道咖哩藍帶魚片就等上20分鐘 或許...慢工粗細活？
【紅咖哩藍帶魚片-辣辣辣】 印象中綠咖哩、黃咖哩、紅咖哩讓我傻傻分不清楚...估計是香料手法差異吧XD 讓我引頸企盼多時的紅咖哩藍帶魚片，使用芭蕉葉裝呈~兩盅，辣度兩顆的樣子 看到藍帶魚片才恍然大悟或許是蒸蛋的緣故，才耗費了一些時間 紅不溜通的紅咖哩蒸蛋....雞蛋的味道蕩然無存~就單純品嘗紅咖哩的辣以及魚片的鮮吧 藍帶魚片約略3塊，肉質厚實無腥味，還不賴~ 最上頭有一些薄荷醬綜合了紅咖了的辛香辣，畫龍點睛之美...但對我來說真的好辣 我很喜歡擺盤旁邊的辣椒雕刻....很童趣--->對~我很幼稚XD
【酥炸軟殼蟹-不辣】 這道酥炸軟殼蟹被我比喻為SUKHOTHAI的招牌菜之一 只要朋友們不對螃蟹過敏，每次我來訪必點這品！ 適合三到四人享用的軟殼蟹，一旁還有酸辣木瓜絲陪襯 愛吃辣的朋友依然可以沾著酸辣醬食 附上的沾醬內有魚露、辣椒等味道，泰國菜的靈魂就在此.... 油炸的功力之好~入嘴後完全不油膩....麵皮的比例也是恰到好處，沒有刮嘴嫌疑 趁熱吃真的相當美味，咬下去螃蟹肉的鮮甜在口中散開，完全不用擔心螃蟹殼 此品獲得在座朋友們的讚賞，廚師應該都要流淚了吧
【沙嗲烤肉串-豬/雞】 沙嗲串可以照客人喜好配給肉類，服務生疑似聽錯數量~但隨後很快補上，讚一個 沙嗲串沾醬有：花生口味沙嗲醬、清爽魚露汁以及必出現的酸辣木瓜絲 沙嗲似乎不是泰國正宗小食，印象中去馬來西亞、新加坡隨處也可見沙嗲串 我想東南亞的料理應該已經你儂我儂了吧....(說白話點就是我搞不清楚啦XD) 爽口帶點辣味的木瓜絲就像美式菜餚之沙拉一樣，幾乎都是座上賓啊XD 必須要說沙嗲豬肉串的豬非常好吃....比我吃過所有燒肉的烤松坂都還來得優秀 除了部位用的是上等的松坂以外，在厚度、脂肪與瘦肉比例上都很不錯 烤的恰到好處，油亮酥脆但是不膩口，咬下去更不會帶筋卡牙縫讓你吃飽後手忙腳亂 非常推薦沙嗲豬肉串！尤其是沾上濃郁的沙嗲醬~ 泰國等我啊~ 好想去玩說.... 或者是配比較清淡的魚露汁也有不同風味，真要形容麻~ 沙嗲醬就是轟轟烈烈的熱戀 魚露小黃瓜沾醬就是細水長流的白頭到老吧！-> 現在演哪齣? 好的說完...要來說雞肉串了.... 明明用的是雞腿部位，還能烤這麼乾....是在吃過期麵包還是？ 完全無肉汁可言，所有吃過的居酒屋烤雞肉串都輕鬆打敗SUKHOTHAI的沙嗲雞 實在太糟糕了！要不是怕雷公打我.....我應該會拒吃= = 都覺得沙嗲雞腿肉串可以拿來做食物模型或是標本....哎呀廚師你是不是比較愛豬肉？ 不過同樣吃沙嗲雞的三位朋友中，有一位覺得好吃，兩位表達雞腿太硬...給大家參考吧
【蝦醬花椰菜-不辣】 花椰菜煮得比較軟，配上彩椒與洋蔥，蝦醬味道很淡 或許蝦醬本身就辣吧...此料理是安排做為營養均衡使用 --- 整體來說這次造訪SUKHOTHAI的印象沒有上次好，主要問題不在菜色 當然用餐過程中服務人員還是很勤快的加水，只是服務貼心度跟W相比真的略遜一籌 如果我還沒造訪過W，可能就覺得喜來登的SUKHOTHAI很棒了... 除了沒有公筷設計外，用餐完畢後也沒有主動詢問菜色狀況、也沒有問卷調查 結帳的東西....我都來不及看...給我的感覺是要趕快結帳要下班= =.... 雖然說晚上10點休息...也不用這麼急麻...頂多早點讓我們結.... 礙於這次有長輩出席，不便現場多說甚麼~ 我想短時間內不會再造訪SUKHOTHAI了 一人平均700台票而且沒有點飯/飲料/甜點，還有人提議吃宵夜... 以這樣的價位..我有更好的選擇吧！ --
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.137.39.203
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