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【鉅亨網記者王以慧 台北】

著眼外食市場，全家(5903-TW)今(3)日發表第2波主食商品義大利麵，強打「高C/P值」商品訴求，嚴選優質食材，要挑戰便利商店最高價值感義大利麵，全家表示，看好此波新品上市可推動相關類別業績再成長20%。

全家搶外食市場，積極擴展鮮食大店，全年可望提供3萬個座位，並啟動豐富菜單策略，下半年要全力擴展主食菜單。 

全家指出，國人近3年購買義大利麵做為正餐，成長超過20%，顯示義大利麵在外食市場中的發展潛力，也因此選擇義大利麵做為第2波主食主打，首度挑戰80元的「高價值義大利麵」，預計可拉抬麵食業績20%。

全家便利商店鮮食部部長林純如也表示，國內單身及類單身家庭戶數成長快速，消費者對於便利外食的需求大增，第1波米飯型主食─日式精緻丼飯，成功帶動微波主食類商品成長約30%，銷售成績亮麗。

全家今年上半年同店營收成長5.2%，優於公司的全年目標4.7%，主因為新型態商店數持續增加，據了解，目前全家在台總店數中有逾45%為鮮食大店，已較去年底的33%明顯成長，目標年底前將比重提高至50%，對於銷售毛利較高的鮮食商品是一大挹注。

另一方面，據了解，全家第2季上海單店每日營收年增近10%，隨著單店每日營收持續成長，且加盟店比重預計將從去年底的30%提升至今年底前的60%，公司預估，上海連鎖超商業務將於第3季轉盈，並使中國業務整體虧損較去年大幅降低。

『新聞來源／鉅亨網』

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