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【消夜文】心酸酸的陽春大阪燒
Mar 13th 2014, 13:53

在日本唸書的阿妮，日子似乎過得很不錯，每次在臉書上PO的照片都羨煞不少人，不過，外表看起來光鮮亮麗的她，一開始其實也很辛苦，雖然不像電視節目一般，只能用1萬日圓過1個月，但似乎也相去不遠。
 
「買1顆高麗菜可以吃很久很久，而且還得趁著特價採買，只要再買1包麵粉，就能做出很多料理。」阿妮說，她最常做的就是好吃燒，好吃燒其實算是統稱，在大阪稱為大阪燒，在廣島則稱為廣島燒，做法略有差異。「大家說的好吃燒，其實根本不是因為好吃而取名，意思是指可以隨自己喜好加料做成的煎餅。」看著她端做給我的好吃燒，裏頭就只有高麗菜絲，實在好寒酸，我不禁一陣鼻酸，不是說可以加自己喜歡的料嗎？
 
蘋果花：鼻酸是因為沒肉我吃不飽啦！
 
好吃燒
材料：高麗菜100g、麵粉50g、培根1條、日式醬油適量、蛋2顆，美乃滋、市售大阪燒醬各適量
做法：高麗菜切絲，加麵粉、醬油和蛋拌勻，放入油鍋鋪培根，煎至雙面金黃色，上桌前淋大阪燒醬和美乃滋。
 
《蘋果》副刊周一至周五晚上10點推出【消夜文】專欄。

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搭配培根煎熟，味道會更香唷！資料照片


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