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Mar 10th 2014, 15:18, by stacy0218

作者stacy0218 ()

看板Food

標題[食記] 新竹 老四川巴蜀麻辣燙(竹北店)

時間Mon Mar 10 15:18:47 2014

餐廳名稱：老四川 巴蜀麻辣燙(竹北店) 消費時間：2014年/3月 地址：新竹縣竹北市光明六路116號 (竹北家樂福斜對面) 電話：(03)6571576 營業時間：AM11:30 ~ AM 01:30 每人平均價位：約500元 網誌好讀版 http://ppt.cc/I4Gg 這次被安排在最靠近門口的位置 門口一直有人在抽菸，電動門一打開菸味就會飄進來，非常不妥當 而且這天氣溫很低，風又很大，門一打開風會灌進來超冷 只能安慰自己這樣比較通風，身上火鍋味不會那麼重 入座前服務生會先擺好個人餐具 首先端上的八寶茶及小菜 小菜是黃瓜跟毛豆，兩樣剛好都是我喜歡的菜 不過吃起來就普普，反正小菜也不是重點 八寶茶的茶壺重的不可思議，完全可當殺人武器 臂力不太夠或是手抖的人是沒有辦法自己倒茶喝的 喝起來有種令人困惑的味道 喝入口是茶味，鼻子卻一直聞到很濃的花香味(其實我覺得有點像某種濕紙巾的香味) 有種很特別的違和感 吃完鍋後再喝又是不太一樣的味道，讓我完全無法評論他到底好喝不好喝 但是重點是非常解膩，所以我們通常不會在點其他飲料 招待的川味涼粉 吃起來是清爽的酸味裡帶點微辣，非常開胃～ 有兩種沾醬可以選擇 獨門風味沾醬 裡面有香菜、花生粉等等多種材料，可加入紅湯或白湯混和食用 聽到花生粉我就毫不考慮地選擇了他 但我其實不愛他的味道，所以吃的時候都沒使用他 風味芝麻醬 送上來直接是一小包裝，直接打開倒入碗裡(不知道為什麼不直接倒在碗裡端上來) 據說可以降低紅鍋的辣度，只能說這東西我完全不需要 重點鍋來了 老四川的麻辣鍋是以麻為主 平時在外要吃辣很簡單，但要吃到這種麻的口感就比較少 所以說老四川在我心目中是完全無法取代的麻辣鍋！ 鴨血跟豆腐也十分入味，好好食啊！ 其實我光吃這兩樣就夠了 另外的養生白鍋我也非常喜歡 鍋裡可以撈到許多中藥材 喝起來非常濃郁香甜順口～ 接下來是點菜的部分 兩個人吃這種單點制的餐真的很難點菜 好多想吃的東西，但有1.5hr的時間限制根本吃不完 明明會撐死還是硬要點的白飯 免費續 上面有撒一點白芝麻 米飯很有嚼勁，粒粒分明 放涼後變得有點硬，對愛吃硬飯的我還滿愛的 梅花豬肉 NT.260 超大一盤！！！是每次必點 第一次來的時候原本想多點牛肉來吃，但被服務生阻止 說只有兩個人，一盤肉份量就滿多的了(服務生人真是佛心來著～) 加在麻辣鍋中煮非常美味 大白菜 NT.90→app特價NT.9 之前都是點高麗菜 但現在老四川的優惠制度改變 原本是每個月有固定的優惠商品，現在改成app刮刮樂，刮到什麼優惠可以直接兌換 我們沒什麼運氣，只刮到大白菜一折 想說都刮中了，也沒有很排斥就點它！ 不過後來還是覺得還是點高麗菜比較好 豆皮 NT.65 我很喜歡這種濕的豆皮(不喜歡油炸過的) 不管是煮白湯或紅湯都很好吃 吃起來很滑嫩順口 也是我每次必點 油條 NT.65 吃麻辣鍋怎麼能不搭配油條！ 放在紅湯中煮一下，馬上撈起 有點酥脆，加上吸收湯汁後變得軟嫩酥脆又超級香 不過要盯好自己的油條，不然很容易忘記煮到整個大軟爛 花枝漿 NT.240 這道也是每次必點 一開始覺得一支花枝漿要240有點貴 但真正吃了之後覺得很划算 因為用料很實在，每口都可以吃到花枝非常鮮甜 而且很大一條，有一種怎麼挖都挖不完的感覺 兩個人點這樣其實已經非常緊繃 每次都吃不完只能打包 這次豆皮、油條跟大白菜都剩下打包了 鍋底部分也都可以打包回家 鴨血跟豆腐都會幫你加到滿(超甘心) 最後的招待甜點是甜筒 之前平日吃都是可以選擇口味的刨冰 這次假日去用餐才知道原來假日都是甜筒 比較喜歡刨冰！ 老四川是會讓人念念不忘的餐廳 明明昨天才吃過，現在一想起來又想再去吃 超級上癮！！大推薦 建議要吃之前先訂位，免得撲空 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.44.224.26

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