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Mar 4th 2014, 12:01, by xu3u6fu04

作者xu3u6fu04 (yaya)

看板Food

標題[食記] 日本 JR博多city-一風堂拉麵

時間Tue Mar 4 12:01:07 2014

餐廳名稱：一風堂 消費時間：2014年/2月 地址：福岡市博多区博多駅中央街1-1 JR博多シティ10F 電話：092-413-5088 營業時間：11：00～24：00 每人平均價位：800円左右 有無包廂：無 推薦菜色：煎餃 官網：http://www.ippudo.com/index.html ============================================================ ◎網誌好讀版： http://akane77.pixnet.net/blog/post/355740452/ 第一天到飯店放下行李後， 我們就走到附近的「博多車站」找尋到日本的第一餐。 緊鄰車站的大型百貨「JR博多 City」的10F、11F集結了各式美食。 而且很貼心地附圖，還有營業時間參考(部份開到23:00後)， 旁邊也有指南手冊。日本的觀光服務的確很值得學習啊。 一目瞭然的看板， 讓身為外國人的我們也很容易找到自己想吃的料理。 大家都想喝熱呼呼的湯， 所以就決定去吃看看博多有名的「一風堂」拉麵。 入口小小的，原本以為客人不多， 但走進去後發現比想像中來的多人。 (當時差不多下午2點多，照理來說應該已經過了用餐時間。) 趁著客人前腳離座，我趕緊補拍一張店內照。 身為背包客的我們，身上又是相機、又是行李， 這個季節還要穿著笨重的外衣...， 這時，店家提供貼心的置物籃特別讓我們感到窩心。 ◎商業午餐(11:00~15:00) 沒想到這個時間來還有商業午餐可以點。 內容就是紅、白兩種拉麵擇一， 另外再加一小碗白飯、5顆煎餃。 (另外可以再加80円加購半熟玉子蛋) 除了基本款，還有其他加購商品可選擇。 (有沒有看到博多特有的明太子? 接下來有好多明太子陪伴著我們) 在等待拉麵期間，可以先喝茶水。 雖然冷冷的天氣裡只有冰水喝， 口渴的我還是灌了好幾杯。 ◎商業午餐-白飯 這碗白飯份量很少，只有一小佗。 應該是要拿來配煎餃的吧? (記得日文老師說過，煎餃對日本人而言只是配菜) 拿起調味罐，灑上細細的芝麻增加米飯香味。 桌上也有提供醃漬配菜食用，如：紅薑、辣豆芽、蒜頭等。 ◎一口煎餃(5個) 旁邊一小小坨紅色的辣醬好可愛，而且跟煎餃也很搭！ 不過蠻辣的，沾一點點就很夠味。 我很喜歡它們的煎餃，而且一口一顆剛剛好， 底部稍微焦脆、內餡也不會過鹹。 ◎白丸元味 這碗豚骨拉麵的湯頭雖然蠻鹹的，但鹹度算是能讓人接受。 麵條較細、軟硬適中，我還蠻喜歡的。 (我媽看到這麵條還以為它沒有熟...呵) 最吸引人的地方，還有那薄薄兩片的叉燒， 每次吃拉麵時都得小心翼翼地分配麵和叉燒的比例。(笑) ◎特製赤丸 1080円 姑姑點的這碗和赤丸拉麵長得很像， 只是上頭的叉燒變成特製叉燒(厚厚的爌肉?)、餛飩。 ◎赤丸新味 「赤丸新味」看起來就是走重鹹路線，吃下肚後...果不其然。 「超級鹹!!!」「還是妳的(白丸元味)比較好吃」 看來我家阿母應該很後悔點這道。 雖然我知道九州拉麵走的是濃郁重口味路線， 不過這樣的湯頭的確讓我們吃不太習慣。 很慶幸有點這顆玉子蛋， 半熟的黃金玉子看起來就很誘人! Q彈的口感讓人捨不得一口氣全部吃完。 吃完之後，我還是喜歡一蘭的湯頭， 清淡溫順的口感較對我的胃。 比起拉麵，反而覺得餃子更吸引人(笑) 而叉燒部份，我幾乎不太挑， 但最念念不忘的還是太宰府的「暖暮拉麵」。 聽說台北、高雄也有一風堂，不過我還沒機會去吃， 不知道味道是否和日本的一樣？ 美食街裡的每家餐廳不論裝潢或是門口的看板都很有特色， 看的我們一直發出讚嘆。 然後這裡真的蠻大的，雖然有地圖指南， 不過我們還是迷了一小段路。:P - - - - - - - 本篇食記完，謝謝閱讀：) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.118.54.38

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