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Jan 23rd 2014, 22:36, by thudadai

作者thudadai (三高)

看板Taoyuan

標題[食記] 灶腳小館

時間Thu Jan 23 22:36:44 2014

餐廳名稱：灶腳小館 消費時間：2013年/12月 地址：桃園市大興路218號 電話：03-3571356 營業時間：AM11:00~PM2:00 PM5:00~PM9:00 圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/55655865 這次的家庭聚餐選在灶腳小館，主要也是為了配合家中兩老，在這類餐館會比較保險， 有鑒於上一次在聽說是師出同門的老油條風味小廚有不錯的用餐經驗， 所以猜測這次應該也會滿意，可是實際上吃完之後有一點落差， 不曉得是沒有點對菜色，還是說生意太好所以......？ ------------------------------------------------------------------------- 這邊和老油條風味小廚一樣，一定要先訂位的，連附近不好停車這一點也相同， 旁邊不遠處有一個私人的收費停車場，停一次50元的樣子。 菜單的部分就是有常見的家常菜、創意菜，也有一些川湘菜、客家菜的影子， 和老油條差不多，大雜燴的Fu~ 一開始有招待一碟炒花生，炒得有一點焦了，略帶苦味。 說到炒花生米，我老爸以前自己在家裡就會炒，純興趣，炒得好就會香脆好吃， 炒得不好的花生米就會潤潤的，有的焦了就會苦苦的。 這天點的菜不多，像我想吃肥滋滋焢肉，就點了一道南乳扣肉，賣相還可以， 乍看之下也是頗誘人，但是口感很沒有扣肉的感覺，不夠久不夠軟 ，肥膩的油脂在口中環繞。 油多是必然的，但是要能引出油脂的美味(像是一些水準較高的東坡肉) ，才會讓人一塊吃完仍意猶未盡，這一道吃了以後就沒有這種感覺... 再來是鹹蛋軟絲，鹹蛋的滋味算是剛好，不會太壓過軟絲的味道， 軟絲的口感很Ｑ、很滑順，還不錯吃。 果律蝦仁則是雷到不行，麵糊太多吃不到蝦仁味，調味也過甜，軟糊糊的一坨。 吻魚杏菜，平凡到不知道該說什麼，好吃的吻魚杏菜不僅杏菜口感滑順， 吻魚的滋味也會溶入整道菜，可是這些似乎都吃不到。 再來總算讓我擺脫無言的囧境，鹹魚雞米豆腐煲應該是本日最優， 嘟嘟好的鹹魚香氣溶入豆腐芡汁，鹹甜得宜，相當下飯！ 和老油條風味小廚同樣是招牌的蜜汁老油條，滋味其實和在老油條風味小廚吃到的差不多 ，調味略有差異而已，裏頭的蝦漿仍是飽滿，很ok~ 最後是服務員和我們推薦菜單上沒有的湯，我忘記名稱了(叫什麼雞？) ，相當大鍋最後都吃不完，但是要價也不斐(NT$1400) 乍看之下有點像醃篤鮮的雞湯，重點當然是湯，湯還不錯喝， 因為燉得久了，雞肉精華都溶入湯裡，所以雞肉自然也就沒這麼好吃。 其實這次在這邊聚餐感覺C/P值不如預期，也許是我們點錯菜了， 我比較喜歡的就只有鹹魚雞米豆腐煲和蜜汁老油條，相較之下， 上次在老油條風味小廚，覺得餐點的質較佳~ -- 我的Google美食地圖(台北-1)：http://goo.gl/maps/tkUwO 我的Google美食地圖(台北-2)：http://goo.gl/maps/OyLdd 我的Google美食地圖(桃竹苗)：http://goo.gl/maps/tYphL 我的Google美食地圖(中南部)：http://goo.gl/maps/NS4i5 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.135.237.87

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